Tot establiment ha de tenir tots els articles d'inventari necessaris per a un negoci d'èxit. El lloc de treball del cambrer ha d'estar ben equipat tecnològicament amb materials còmodes que no es deformin ràpidament.
L'elecció d'estris de cuina pot causar moltes dificultats, ja que la seva varietat i propòsit és molt extensa i no tothom ho coneix. L'inventari és un dels principals atributs necessaris a la feina. També atrau l'atenció dels visitants i té un aspecte molt elegant, encaixant perfectament amb l'interior general.
Contingut
Gots de bar
Avui dia, hi ha una àmplia varietat de gots diferents que normalment només s'utilitzen quan es pren una beguda en particular. Tots difereixen en la seva mida i forma.
Tothom té la seva pròpia història i cultura. A més, l'ús d'un o altre got depèn del públic, que prefereix en major mesura una determinada beguda. Tots els establiments tenen diferents tipus de copes a la barra, i els seus noms sonen molt elegants.
Copa de Madeira
Aquesta copa s'utilitza normalment quan es beuen vins de postres o vins fortificats. Es poden trobar a qualsevol secció de cristalleria o en una botiga especialitzada en cambrers. Generalment s'accepta que aquesta copa és capaç de reflectir tota la varietat i el gust del vi.
Beure vi de postres d'aquesta copa aportarà un plaer i un gaudi especials. Una persona podrà gaudir no només del gust i l'aroma, sinó també del bonic color, a causa de la transparència. I la tija llarga està feta perquè el vi no s'escalfi dels palmells d'una persona.
Cafè irlandès
El model clàssic d'aquesta varietat de plats inclou un bol de vidre amb una nansa en una cama curta.
L'ús d'aquest got no es limita a servir cafè amb whisky afegit. El cafè irlandès modern és famós per la seva varietat de formes, que només depenen de la riquesa de la imaginació del fabricant.
El volum d'aquest got depèn de la beguda que es servirà.
Per fer aquesta cristalleria, s'utilitza un vidre especial resistent a la calor, que ha de suportar els canvis de temperatura segons el còctel.
Sabater
Un cobbler és un tipus clàssic de coctelera que s'utilitza per barrejar còctels. Els seus components són un got, un matràs, un colador i una tapa.
El sabater és el més comú de tots els altres, ja que és el més còmode i fàcil d'utilitzar.
La creació de diversos còctels s'assembla a un ritual màgic especial, que sembla molt impressionant i inusual. Per tant, és impossible prescindir de dispositius especials aquí.
També, el nom de cobbler es dóna a un got de xupito que s'utilitza per servir còctels clàssics.
Cordial
Aquest got està creat en forma de bol amb una tija fina. El volum aproximat d'aquest vaixell és de 50 ml.
Molt sovint a tots els països s'acostuma a utilitzar Cordial per servir begudes alcohòliques fortes molt fredes.
Vidre Lafita
Un got Lafite és un elegant producte de cristall fet amb forma de tulipa sobre una tija fina. Aquests gots són una elegància i decoració de la taula.
Una bellesa increïble aporta un plaer especial a l'hora d'utilitzar aquests estris de cuina.
Lafitnik és un nom alternatiu per a aquest got, que va ser utilitzat per molts escriptors a les seves obres.
Margarida
El nom d'aquest tipus de vaixella prové del famós còctel del mateix nom. El volum d'aquest got és d'uns 200 ml.
Aquests gots s'utilitzen normalment per servir diversos còctels per a un efecte més gran. Gràcies a això, la beguda sembla encara més atractiva i et fa voler estudiar-ne el gust.
Pus-Cafe
Aquest és un tipus especial de cristalleria dissenyada per servir còctels en capes.
El bol té una forma de tulipa estàndard. I el material utilitzat és vidre transparent resistent. Segons els cambrers, és la forma del got la que els permet crear aquestes begudes.
El gust d'aquestes obres mestres és molt inusual i interessant.
Copa de vi del Rin
Aquestes copes estan dissenyades específicament per servir vins secs i semisecs. Aquest got no té un volum específic, per la qual cosa pot variar de 100 a 150 ml.
Un to verdós-daurat especial ressalta el color natural del vi, afegint-hi un toc picant.
Alguns articles poden ser transparents, però la seva petita tija tindrà un to verdós.
Rox
Aquest got de bar és el més famós i estès. Es pot trobar a gairebé qualsevol establiment.
La forma de Rox és cònica. Aquest got s'utilitza normalment per a begudes alcohòliques pures, com ara whisky, rom, ginebra. Però utilitzar-ho com a recipient per a còctels no és un delicte.
Alguns establiments fan això per evitar que els visitants trenquin objectes de vidre fràgils.
Snifter
Aquest és un got especial fet per beure conyac. Això és el que t'ajuda a sentir un veritable plaer en beure aquesta beguda.
Un glop t'ajuda a sentir l'aroma, que és un dels aspectes més importants a l'hora de beure conyac.
No és per res que el nom alternatiu per a aquesta peça de vaixella sigui una copa de conyac.
Tulipa
El nom d'aquest got de bar prové de la paraula tulipa. La tulipa s'utilitza millor per beure vins escumosos i també per servir xampany.
Aquest got amb una tija fina t'ajudarà a sentir el ric sabor de la teva beguda i a fer-la encara més atractiva.
Got
La peculiaritat d'aquest got és que la seva part inferior és més gruixuda, cosa que afecta significativament el seu pes.
Tumblr no té un formulari estandarditzat. Pot ser convex o amb parets quadrades.
Flauta
El nom Flauta prové de la seva interessant forma, que recorda una flauta. Aquesta copa s'utilitza normalment per tastar tota la riquesa del vi escumós.
La flauta té una tija fina i allargada que permet que la beguda es mantingui freda perquè una persona no ha de tocar les parets primes del got. Abans de servir la beguda, és millor refredar no només la beguda en si, sinó també el got.
Got d'aigua
Aquest vidre no té cap forma intricada ni cap propòsit especial. S'utilitza per dispensar aigua i altres begudes refrescants.
El volum d'aquest got varia de 250 a 300 ml.
Highball
Un highball és un got cilíndric que és el més comú avui dia. Està dissenyat per servir diversos còctels.
Aquest vidre s'utilitza habitualment en tots els establiments. A més del seu propòsit principal, és universal. També pot servir begudes sense alcohol, així com diversos refrescos.
Huracà
L'Hurricane és una popular copa de còctel amb una tija curta. Té un aspecte molt elegant i crida l'atenció ràpidament.
El volum del got pot variar de 230 a 440 ml.
Plat de xampany
El nom d'aquesta peça de vaixella parla per si sol. La beguda es serveix amb nata afegida.
Avui dia, aquest plat està començant a perdre popularitat gradualment. Aquest vidre s'utilitza habitualment per construir tot tipus de piràmides i altres composicions a causa de la seva forma plana.
Tret
Aquest tipus de cristalleria s'utilitza per servir begudes alcohòliques fortes: rom, vodka, tequila. La forma clàssica es considera una pila cilíndrica recta amb un fons gruixut.
Molta gent aconsella tenir el doble d'aquests gots de xupito que de qualsevol altre tipus de got.
Com cuidar els estris i l'equipament d'un cambrer
L'equipament del cambrer requereix una atenció especial. Un ús correcte ajudarà a allargar la vida útil dels vostres estris de cuina. L'aspecte d'aquestes ulleres és un dels aspectes principals.
Cal rentar aquests gots i gots de xupito a mà sense utilitzar tecnologia ni rentaplats. I també, seleccioneu els detergents amb cura.
Cal rentar els plats amb una esponja suau. I per evitar marques, taques i ratlles innecessàries, és molt important netejar els gots amb una tovallola seca.
Quan tingueu cura dels plats, heu de seguir totes les instruccions, ja que el material del qual està fet l'equip pot ser molt fràgil.
Es recomana guardar els plats en un lloc fosc i sense olors estranyes.
Una cura adequada i el compliment de totes les normes us garantiran una llarga vida útil. Els teus plats quedaran tan perfectes com quan els vas comprar.
Beure begudes alcohòliques és tot un art que requereix una atenció especial. Aquest ritual no es pot dur a terme sense un equipament especial. En establiments decents intenten observar totes aquestes subtileses perquè el client pugui sentir un veritable plaer i confort.
Molta gent aborda aquest tema amb molta serietat i responsabilitat, ja que tot això es va inventar no només per bellesa, sinó també per un ambient i una comoditat especials. Quan beguis alcohol, fes-ho amb elegància i correcció.
Un establiment no hauria d'escamar en vaixella, perquè sens dubte donarà els seus fruits i serà agraït pels clients. El disseny elegant de qualsevol beguda només et fa voler provar-la de nou. Una varietat de vaixella fa que l'establiment sigui més presentable.
VÍDEO: Equipament de bar: descripció detallada i tipus.
50 opcions per a dissenys originals de vaixeria:
