A la vida quotidiana, una persona no sempre pensa en quin tipus de recipient és adequat per beure una beguda en particular. No obstant això, per experimentar el veritable gust del còctel, s'ha de servir en un got especial.
Aquest article tractarà el got "a l'antiga", descobrirem quin tipus de recipient és i per a quines begudes està pensat.
Contingut
Què és un got "a l'antiga"?
El got Old Fashioned s'utilitza per abocar begudes alcohòliques amb una gran quantitat de gel afegit. Traduït de l'anglès, "old fashioned" sona com "antiquat".
Originalment, el got Old Fashioned era una ampolla normal. La història de la seva aparició comença al Far West a finals del segle XIX, quan hi vivien indis i cowboys. En aquells dies, els enfrontaments es duien a terme amb revòlvers. Normalment, això passava en un bar, on tots els cristalls es van trencar per les bales. El vidre va aparèixer durant els tirotejos. Al cap i a la fi, així és com la gent va veure que una ampolla sense coll es podia convertir en un got.
Abans no hi havia motlles especials per a gel als bars, així que el cambrer trencava grans trossos de grans blocs de gel i els llençava al got. Va resultar ser quelcom molt semblant a uns penya-segats romàntics. Per tant, després d'afegir alcohol, va aparèixer el nom "on the rocks", que significava "sobre les pedres". Així és com va sorgir l'altre nom de "Old Fashioned Rocks".
Interessant! Un còctel amb el mateix nom, whisky sol o amb soda, només es serveix en aquest got. Tradicionalment, només s'hi aboca alcohol pur o una beguda que contingui almenys tres ingredients.
La peculiaritat de la forma del got "Old Fashioned"
Els gots antics tenen forma rectangular o rodona, i també es poden fabricar hexagonals o octogonals.
En aparença s'assembla a un vidre facetat. Té un fons i unes parets prou gruixudes per evitar que el gel es fongui massa ràpidament.
Bastant gran tot i ser "curt". La forma del got és ampla, això és necessari perquè pugui allotjar una gran quantitat d'alcohol i gel.
Originalment, els gots Old Fashioned s'utilitzaven per abocar ginebra o whisky amb gel, bourbon o brandi. Per a la producció, s'utilitza vidre rugós, que pot suportar temperatures que oscil·len entre els -40 i els +100 graus.
La característica principal de la forma d'aquest got és la seva brutalitat única i les seves línies estrictes.
Quina és l'alçada i el volum de les ulleres "antigues"?
El volum estàndard d'una Old Fashioned varia de 180 a 300 ml, però també es poden trobar gots dobles amb un volum de 350 a 470 ml. El volum mínim d'un got és de 120 ml. L'alçada del vidre més alt és de 170 mm.
Quines begudes es serveixen en gots antics?
L'"old fashioned" fa referència al tipus de cristalleria que s'utilitza per servir brandi, whisky, conyac i ginebra. Sempre està disponible a qualsevol bar. Molta gent compra un got Old Fashioned per a casa seva per entretenir els convidats.
Els gots antics són adequats per a còctels i diverses begudes. Tradicionalment, l'alcohol s'hi servia sense cap additiu per reduir-ne la graduació.
Una característica distintiva és la presència de glaçons a l'alcohol, que sempre s'afegeixen abans d'abocar-hi l'alcohol. El contingut s'havia de beure d'una sola vegada, sense tastar-lo. Però és la segona opció la que ha arrelat aquests dies i s'utilitza en establiments de menjar ràpid i restaurants.
El visitant de l'establiment decideix per si mateix quant gel hi ha d'haver al got. A causa del vidre gruixut del qual està fet, el gel es fon molt lentament, cosa que permet gaudir del gust de la beguda.
L'Old Fashioned es pot utilitzar per a aquestes begudes.
- Negroni.
- Whisky Sour.
- Americà.
- Rus blanc i negre.
- Caipirinha a l'antiga.
Avui dia, tot i que el got conserva el seu nom, es pot utilitzar per servir no només alcohol o un còctel del mateix nom, sinó també aigua mineral, sucs amb gel o freds. Gràcies a això, el disseny dels models moderns, així com els materials amb què estan fets, són força diversos.
Podeu veure productes de cristall, vidre, plàstic, afilats a la part superior o inferior, sobre potes, en forma de trapezoide, en forma de diamant i altres formes.
Les marques més populars d'ulleres antigues
Cada fabricant afirma que els seus productes són els millors i corresponen a la màxima qualitat.
Entre els fabricants conscients d'ulleres de moda antiga, es poden distingir les empreses següents:
- Piegelau: aquesta empresa alemanya fa més de cinc-cents anys que produeix gots de whisky. El principal material utilitzat per a la producció és el cristall, sense l'addició d'impureses de plom. Tot comprador pot estar segur que el producte durarà molts anys. Sempre hi ha una àmplia gamma de productes al mercat, i apareixen articles nous regularment.
- Union Victors: els productes d'aquest fabricant sempre tenen un disseny inusual. Fins i tot després de molt de temps, els productes conserven el seu aspecte original. El principal material utilitzat per a la producció és el vidre cristall, és molt resistent i resistent als danys mecànics.
- Prohotel és una empresa amb seu a la Xina i té bones crítiques dels usuaris dels seus productes. El vidre s'utilitza per fer els gots, cosa que fa que el producte sigui assequible per a la majoria de la gent. Tots els models tenen una alta resistència a la calor i es troben més sovint en cafeteries, restaurants i altres establiments de restauració.
Interessant! Els fabricants exerceixen un control sobre la qualitat dels productes que produeixen. Cada vidre se sotmet a proves tèrmiques i químiques, cosa que garanteix una llarga vida útil.
Avui dia, els cambrers han inventat un altre entreteniment per als bars de tota la vida: serveixen begudes de primera classe. El vidre colpeja contra el taulell del bar amb molta força i, gràcies al fons gruixut, el vidre no s'esquerda.
