La paraula "got" té un significat similar en moltes llengües, essencialment és un recipient per a líquids. Les copes de vi s'utilitzen habitualment per referir-se a copes per a vi escumós jove i begudes sense alcohol. Tots dos tipus de gots de cristall són una decoració elegant per a qualsevol festa.
Contingut
Propietats estètiques especials dels gots de cristall
El vidre amb un alt contingut de plom es diferencia del vidre ordinari en la seva transparència. Els creadors li van donar el nom de cristall per la seva semblança amb el mineral natural. Els recipients duradors no s'enfosqueixen amb el temps i conserven la seva brillantor durant segles.
Les denses parets no tenien por de danys mecànics accidentals; el diamant i el corindó hi podrien deixar ratllades.
Van aprendre a tallar plats de cristall per fer-los brillar.
Quan dues copes es toquen lleugerament, se sent un so melòdic, per això les copes i les copes de vi són tan valorades.
Per treure líquid de la mà, van idear una tija allargada, que manté les begudes fresques durant molt de temps.
Quines begudes beure de copes i copes de cristall
- El xampany, el vi escumós i altres begudes escumoses s'aboquen en copes estretes, omplint-les fins a 2/3 de la seva capacitat. La beguda es dissol més temps i no es desfa. L'alcohol escumós es refreda prèviament a +6–8 °C.
- El vi negre tindrà millor gust després d'oxigenar-lo. S'aboca en gots baixos amb coll ample. Les begudes seques i semiseques no s'han de refredar; Les begudes dolces i semidolces es conserven millor a la nevera.
- El vi de raïm blanc, Tokaj, Slivovitz se solen beure en un got en forma de bol amb la part superior estreta. Una copa de cristall per a vi blanc s'omple fins a la meitat. Prerefredeu el vi a +10–12 °C.
Important! Els vins negres tenen una aroma més rica i conserven el seu sabor durant molt de temps. Les blanques són lleugeres i perden ràpidament l'alè. El diàmetre del coll de les copes de vi de cristall regula la zona de contacte entre la beguda i l'aire.
- Els gots i copes de tast universals tenen forma de copa, són petits i s'omplen fins a 1/3. Serveixen vins de Porto i de postres.
- Per a licors i conyac, s'utilitza un got baix de forma triangular.
- El xerès, el Madeira, el vermut, el martini i altres begudes enriquides s'aboquen en gots triangulars de mida mitjana i s'omplen fins a la meitat.
- Per a l'alcohol d'alta graduació (armagnac, calvados, tequila, whisky, brandi i altres), és més adequat un "snifter" en forma de copa amb una tija curta. La beguda s'escalfarà amb la calor del palmell de la mà. Ompliu el recipient fins a ¼ de la seva capacitat.
- El còctel Margarita es serveix en un got amb un fons estret i una tapa ampla perquè el vodka es quedi al fons i el suc pugi a la superfície més ràpidament.
Com identificar recipients de cristall de qualitat
- Qualitat del dibuix. Les vores es tallen a mà i han de romandre afilades després de polir-les.
- El so en l'impacte ha de ser clar, mentre que el vidre ha de ser apagat.
- La vora del got "canta" quan hi passes un dit humit.
- Les inclusions i les bombolles a les parets i al fons són inacceptables.
- Les empreses de marca marquen els seus plats amb adhesius que contenen signes de protecció.
Com cuidar els gots de cristall
Els gots i les copes duraran molt de temps si seguiu unes quantes regles:
- el cristall té por dels canvis sobtats de temperatura;
- És millor rentar els plats a mà;
- És recomanable evitar els detergents per evitar deixar marques; és millor utilitzar sabó per a la roba;
- Netegeu només els gots lleugerament humits amb un drap, elimineu la calç i deixeu que l'aigua s'escorri de manera natural;
- Una solució feble de qualsevol àcid alimentari restaurarà la brillantor anterior.
Per cert, després d'un festí, n'hi ha prou amb mantenir el cristall en una solució tèbia de mostassa seca durant 30 minuts i després esbandir. Les taques velles es poden dissoldre amb una solució de sabó i bicarbonat.
Fabricants famosos de recipients de cristall
República Txeca
Les fàbriques de vidre més antigues Crystalex Novy Bor Bohemia Glass i Bohemia Crystal, amb segles d'història, s'han unit sota la marca comuna Crystalex. Produeixen una àmplia gamma de productes en diferents categories de preus, des de conjunts de vaixella estilitzada d'elit decorada amb daurat i esmalt fins a gots i copes transparents variats.
La fàbrica de cristall Ruckl va obrir a principis del segle XX. Els fabricants s'adhereixen a formes i colors tradicionals (blau, verd, vermell). El cristall està decorat amb elements decoratius tridimensionals, gravats i pintura.
Alemanya
La fàbrica de cristall Arnstadt Kristall s'especialitza en la producció de copes de vi d'elit; Els conjunts de vaixella són valorats en molts països.
Nachtmann és una marca popular amb una gamma de diferents categories de preus, des de gots universals per a la taula diària fins a conjunts individuals basats en dissenys exclusius per al Palau de Sa Majestat Elisabet.
Lausitzer Glas: aquesta marca és coneguda per la seva vaixella vintage feta de cristall de colors amb una mòlta complexa, llançada als anys 60-70.
Bielorússia
La fàbrica de vidre més antiga "Neman" produeix més de cinc mil articles, entre ells hi ha línies de gots, copes per a restaurants, la llar i les oficines.
La fàbrica de cristalls Borisov s'especialitza en la producció de vaixella d'alta qualitat, guardonada amb diplomes de concursos i exposicions.
Rússia, les fàbriques de cristall més antigues
Dyatkovskiy va ser fundada a la dècada de 1790, l'única guardonada nacional del premi internacional "Diamond Star", produeix una àmplia gamma de productes, és coneguda al món com a fabricant de productes fets de cristall multicapa amb un patró tallat (la capa de color es talla a la transparent).
Gusevskoy va ser fundada el 1976, és famosa pel seu tall únic i produeix vaixella variada per a la llar, restaurants i oficines.
L'artel Bakhmetyevskaya es va crear sobre la base de la planta Red Giant, el principal exportador de cristall nacional a l'estranger. Van dur a terme treballs per encàrrec de persones de la reialesa. Especialitzat en vaixella clàssica de gamma mitjana.
Per cert, aquesta és una de les tres empreses que es van organitzar al segle XVIII després del decret de Caterina II sobre el trasllat de fàbriques de vidre a 1.600 quilòmetres de Moscou. Així és com la reina va intentar preservar els boscos propers a la capital.
Altres empreses de la Federació Russa
La fàbrica de vidre Pervomaysky produeix cristall des del 1977, centrant-se en formes tradicionals amb patrons tallats i polits mats.
La fàbrica de vidre Gus-Khrustalny produeix parells originals de copes de vi per a recent casats amb gravats, daurats, conjunts de "copes d'borratxo amb tiges corbes".
