Fins fa relativament poc, ocupava un lloc digne a totes les cuines. Les mestresses de casa l'utilitzaven per mesurar la quantitat necessària de farina o sucre. Els caps de família «van pensar les coses junts» amb la seva ajuda. I a les màquines de refrescos soviètiques, la beguda s'abocava exactament en aquests gots soviètics.
Contingut
Història
Avui dia, hi ha diverses versions de l'aspecte del vidre facetat. A dir la veritat, és gairebé impossible arribar a una conclusió definitiva sobre quina versió és la correcta. Però passem als fets.
El vidre, com a un dels articles de taula, existia fins i tot durant l'època de Pere I. Només la tecnologia de la seva producció era una mica diferent. Durant l'època del famós tsar rus, els vidres es bufaven i després es tallaven a mà. Però la versió facetada coneguda per tothom es va obtenir gràcies a una tecnologia completament diferent: el mètode de premsat.
Hi ha una història ben coneguda sobre com un dels treballadors de la fàbrica de vidre de la ciutat de Gus-Khrustalny va regalar al tsar un vidre que suposadament era irrompible. Havent-se begut el contingut, el rei va llançar el recipient a terra amb totes les seves forces i es va fer miques. No obstant això, Pere I no estava enfadat amb el donant, i fins i tot va dir la frase: "El got serà!"
Per cert, aquí comença una altra llegenda, sobre com els boiars, en no sentir les paraules del tsar, van decidir que ell va dir: "Trenqueu els gots!" i aquí és on va començar la tradició de trencar plats durant festes sorolloses.
De fet, la veracitat d'aquestes històries és pràcticament impossible de demostrar o refutar avui dia.
Una altra versió de l'origen del vidre facetat es remunta a l'era soviètica. I una de les creadores d'aquest "miracle" de vidre es considera Vera Mukhina, l'escultora que va crear la famosa composició "Treballadora i Kolkhoziana". La necessitat d'un got d'aquest tipus va sorgir a causa dels rentaplats.
Per estrany que pugui semblar avui dia, els rentaplats ja estaven disponibles a la dècada del 1940. Tanmateix, el mecanisme del seu funcionament era tan imperfecte que la majoria dels plats fets de vidre prim es trencaven durant el procés de rentat. Per tant, calia inventar un "model" que pogués suportar càrregues importants. Fins i tot sense rentaplats, els vidres es trencaven en grans quantitats als establiments de restauració. En general, hi ha una necessitat urgent de crear estris de cuina "resistents als cops". A petició del govern, es va començar a treballar en un vidre resistent, bonic i fàcil d'utilitzar.
Per cert, segons alguns, en aquells anys el vidre no es va inventar, com diuen, des de zero. Vera Mukhina suposadament va utilitzar els esbossos de l'inventor rus Nikolai Gavrilovich Slavyanov, qui, demostrant una nova màquina de soldar, va soldar un vidre amb vores fetes de set metalls diferents. I Mukhina simplement va fer el mateix model de vidre. D'altres, en sentir aquesta versió, somriuen amb sarcasme i afirmen que no és certa. En general, hi ha moltes històries sobre la creació del vidre facetat, i no és possible determinar la veritable.
Però, sigui com sigui, l'11 de setembre de 1943 es van produir els primers vidres facetats a la planta de Gus-Khrustalny. No és casualitat que aquest dia es consideri l'aniversari d'un objecte quotidià tan senzill.
Granchak, també conegut com Malinovsky, també conegut com a Llavis Grans...
Tots aquests epítets s'hi apliquen, al vidre facetat. El terme "granchak" fa referència a les ulleres de l'època de Pere el Gran. Es van convertir en una alternativa a les tasses de fusta. La presència de vores no permetia que el vidre rodés lliurement. Per això va rebre un sobrenom tan inusual.
El got tenia una relació molt aproximada amb el ministre de Defensa soviètic, Georgi Malenkov. El funcionari simplement va prometre a certes categories de personal militar 200 grams de vodka per dinar. Per cert, per a aquells que no consumien la "ració líquida", aquesta es substituïa per sucre i tabac. I immediatament el got, que contenia exactament aquesta quantitat de líquid, va rebre el seu nou nom: Malinkovsky.
Van començar a anomenar-ho "de llavis" després que aparegués una vora a les ulleres per sobre les vores. Els primers gots facetats no tenien aquesta vora, i no era gaire convenient beure'n: el líquid es vessava. Per tant, calia prémer fort el got contra els llavis. El nou terme – llavis gruixuts – va ajudar a distingir el primer model del millorat.
Per cert, la vora del vidre va començar a anomenar-se "cinturó d'Anutka". Ara es desconeix de quina Anyutka es parlava i per què va ser el seu cinturó el que va romandre a la història de les joies facetades.
Aplicació
Les àrees d'aplicació del granchak ordinari són tan diverses i de vegades sorprenents que és poc probable que hi hagi un altre article amb la mateixa demanda.
- S'utilitzava per mesurar productes a granel i líquids. És estrany sentir a parlar d'això avui dia, però hi havia receptes culinàries en què el volum de productes es determinava en gots. I aquestes receptes no es trobaven enlloc, sinó al "Llibre del menjar saborós i saludable", el principal llibre de text per a cuiners! El got contenia 200 ml de líquid (aigua, llet, etc.), 230 grams de sucre granulat, 320 grams de sal i 160 grams de farina. Per tant, cap mestressa de casa no es podria sentir completament armada si no tingués a mà aquest miracle de la indústria del vidre soviètica.
- També era impossible fer boletes de massa o vareniki sense un got. El més gran (200-250 ml) es feia servir per "tallar" la massa per a les boletes de massa, i els seus "germans" més petits (100-150 ml) es feien servir en el procés de fer boletes de massa. Dades interessants: avui dia a les prestatgeries de les botigues hi ha molts dispositius per tallar espais en blanc per a boletes de massa o vareniki, però el granchak continua sent inigualable.
- Amb un got de sal, van eliminar l'excés d'humitat. Molta gent recorda l'època en què els marcs eren dobles, i per evitar que aparegués gebre a les finestres, es posava un got de sal entre ells. La sal absorbia l'excés d'humitat i el got era força còmode, gràcies al vidre gruixut del qual estava fet.
- Un atribut fiable d'un jardí domèstic. Alguns residents d'estiu van abandonar gots de cartró o torba per a les plàntules a favor del granchak. La versió de vidre es considerava una opció més estètica, pràctica i convenient.
- La coneguda expressió "prendre una copa per a tres" també deu el seu origen a un got facetat. Era impossible abocar una ampolla de vodka (500 ml) en dos gots, però per a tres el "líquid alegre" era el just.
Aquí teniu algunes històries més inusuals relacionades amb el representant facetat de les ulleres. Se suposa que el moviment estakhanovista bé podria haver-se anomenat Stakanov, ja que el cognom del conegut líder no era Stakhanov, sinó Stakanov. Òbviament, els líders comunistes no podien permetre que existís un cognom tan poc impressionant, i com a resultat tenim el que tenim.
Fins i tot la frase comuna: "tan simple com tres kopecks" tenia una relació directa amb el got, ja que això és el que costava el representant clàssic al començament de la seva gloriosa història.
Un altre fet, que va rebre una explicació força prosaica, va tenir lloc a principis dels anys 80 del segle passat. Els Granchaks van començar a "explotar" de sobte. Literalment. I fins i tot hi havia una llegenda sobre les maquinacions dels espies occidentals. Però tot va resultar ser molt més senzill. Les fàbriques de vidre van començar a introduir activament noves línies de producció de fabricació estrangera. Calia desviar-se una mica de la tecnologia donada; l'estructura del vidre va ser modificada. I els gots van començar a esmicolar-se. Tot va funcionar quan la nova tecnologia va ser lleugerament millorada. En general, havíem d'admetre que els enemics estrangers no hi tenien res a veure.
Raons de popularitat
La superpopularitat d'aquest producte s'explica fàcilment. En primer lloc, pel seu ús generalitzat. És poc probable que pugueu anomenar ni tan sols un altre article de la llar que s'utilitzi tan activament a casa, en establiments de restauració, en el transport i en màquines expenedores amb refrescos aromàtics. Aquest nivell de reconeixement universal és realment digne d'una entrada al Llibre Guinness dels Rècords.
Forma convenient, sense efecte lliscant i major resistència: és a causa d'aquestes característiques que els gots es van popularitzar en el transport ferroviari per servir te als passatgers.
I un altre avantatge indiscutible és la facilitat de manteniment. El vidre és molt fàcil de rentar, no hi ha llocs "difícils d'arribar" i es pot rentar fàcilment tant a mà com al rentaplats.
El model clàssic tenia 16 o 20 cares. No obstant això, hi havia variants amb 12, 14, 18 i fins i tot 17 vores.
Com podeu veure, el vidre facetat, com el nostre estat, té una història rica i controvertida. I, tanmateix, sense exageració, es pot qualificar amb seguretat com un assoliment del progrés científic i tecnològic soviètic.
