Tasses de mesurar

Els estris de cuina tenen diferents funcions, que val la pena recordar. Ha de tenir demanda i utilitzar-se cada dia. Una tassa mesuradora és un recipient que s'utilitza per mesurar la quantitat de líquid que hi ha. Tota mestressa de casa que vulgui preparar un plat o beguda deliciosa estarà convençuda de la seva necessitat.

Per a què serveix una tassa mesuradora de líquids?

La funció principal d'aquest material de vidre és determinar el volum en ml quan es vol estudiar una determinada substància. Anteriorment, aquest got es feia en forma de bol. El vidre no sempre s'ha utilitzat com a material de partida. Per a les tribus turques nòmades, n'hi havia prou amb fer un dispositiu de mesura universal per a líquids a partir de fusta.

També es van utilitzar tasses de mesurar sota Pere I per determinar amb precisió el volum de la beguda necessària. És difícil imaginar un bar modern sense aquest atribut. En casos excepcionals, es proporcionarà una beguda alcohòlica a un client sense que primer se li hagi dosificat.

Informació addicional! Hi ha models universals de tasses de mesurar que es coneixen des de fa molt de temps. Són capaços de determinar els criteris de productes a granel i líquids simultàniament. Un producte així seria adequat per a la cuina, però no tindria cabuda en un bar.

Tipus de tasses de mesurar

Si voleu entendre aquest estri de cuina, heu de destacar tres dels seus indicadors: la mida, el material d'origen i l'aplicació. A partir dels paràmetres anunciats, val la pena considerar més a fons els productes necessaris per a la vida quotidiana.

Gots per volum

L'anomenat quadrat del vidre és de gran importància. No estaria de més considerar cinc tipus de tasses de mesurar.

1. 50 i 100 ml. Es poden trobar marques similars en bars, on l'escala d'alcohol es mesura segons aquests paràmetres.
2. 250, 500 i 1000 ml. Els paràmetres indicats es consideren mitjans, ja que les tasses de mesura per sobre d'aquesta marca es fabriquen per encàrrec.

Basat en el material

De vegades sembla que la base de la tassa de mesurar no importa. No treguis conclusions precipitades.

Tasses de silicona

Una tassa de mesurar de silicona té alguns avantatges respecte a altres materials.

1. Practicitat. A un preu baix, aquest recipient és adequat per a aliments per a nadons. Quin problema hi ha en utilitzar una tassa de silicona per mesurar líquids i productes a granel alhora?
2. Adaptació. El bo de la silicona és que rarament es deforma quan cau. La seva integritat també es manté durant el transport.

Tassa de mesura de vidre

Un producte de vidre costarà més que unes tasses de mesurar de plàstic. Els avantatges d'aquests productes inclouen els següents.

1. Presentabilitat. Amb vidre, podeu convertir una tassa de mesurar en un producte exclusiu. La forma d'un producte d'aquest tipus ha de correspondre en última instància al seu propòsit. No obstant això, ningú ha cancel·lat encara l'interessant disseny de la tassa de mesurar.
2. Manteniment de la higiene. Per als establiments de restauració, aquest factor és un argument de pes per comprar productes de vidre. Els productes de plàstic s'utilitzen rarament al bar.

Important! Malgrat tots els avantatges d'una tassa de mesurar de vidre, cal recordar que en alguns casos no és pràctica. La seva base tendeix a relliscar a les mans i a trencar-se quan fas servir els plats descuidadament. La sortida d'aquesta situació és utilitzar matèries primeres resistents a la calor.

Vidre d'acer inoxidable

Els recipients metàl·lics decoraran qualsevol zona de treball. L'acer inoxidable és el material més adequat per fabricar estris de mesura. Els avantatges d'aquest recipient metàl·lic:

• facilitat de neteja;
• aspecte presentable;
• preu assequible.

Entre les deficiències d'aquest producte, cal destacar les següents:

• deformació quan cau un producte fet de xapa fina;
• una alta probabilitat que apareguin ratllades a la superfície.

Aplicació

Els estris de mesura són indispensables en la següent àrea de l'activitat humana.

1. Cuinant. És difícil imaginar una mestressa de casa que pugui determinar les proporcions d'un plat a ull. Quan prepareu algunes composicions d'aliments, no podeu prescindir d'una tassa de mesurar.
2. Negoci d'alcohol. Quan serveix un client, el cambrer utilitzarà una tassa mesuradora per determinar el volum d'alcohol.
3. Ciència. El laboratori modern està equipat no només amb tecnologia avançada, sinó també amb instruments de mesura fets de diversos materials.
4. Farmacologia. Quan es fabriquen medicaments, la precisió en la mesura dels paràmetres és essencial.

Desxifrar els símbols dels estris de mesura

Aquestes ulleres poden mostrar tant ml com unces. El nombre de línies discontínues del plat depèn del seu volum. Els fabricants intenten fer que sigui el més fàcil possible entendre els símbols de l'envàs.

Què significa "fl" en una tassa de mesurar? unces.

OZ és l'indicador d'onça. Els paràmetres de 28,35 grams es consideren la seva base. FL és una unça fluida, que significa 30 ml.

Designació de punts a la tassa de mesurar

Pts és l'indicador de pinta. El sistema de mesures anglès no és familiar per als consumidors nacionals. Significa paràmetres de 0,56826125 l. La versió americana de la pinta difereix de l'etiquetatge anglès. Els seus indicadors són de 0,47 l.

Quina tassa de mesurar triar

En comprar, heu de tenir en compte els següents matisos.

1. Material font. Els productes han d'estar fets de matèries primeres respectuoses amb el medi ambient. En cas contrari, tindrà una reacció no desitjada amb els productes alimentaris. El millor és triar el vidre com l'opció més segura.
2. Volum. Per a ús domèstic, són adequats envasos de 500 ml a 1 l. Una gran empresa alimentària no pot gestionar aquests volums. Per a ell, és millor comprar estris de mesura en el rang d'1 l+.
3. Característiques visuals. L'elecció dependrà del gust personal del comprador. Quan s'utilitza a casa, és important que la tassa de mesurar coincideixi amb els estris existents a la casa.

Normes per a l'ús de tasses de mesurar

Els estris de mesura són necessaris per seguir totes les recomanacions de la recepta. L'aparent simplicitat d'ús del dispositiu de mesura no correspon a la realitat i cal conèixer les regles del seu funcionament.

1. Utilitzeu-ho segons les instruccions. El vas mesurador no s'ha d'utilitzar per a cap altre propòsit que no sigui mesurar.
2. Assecant el vidre. Eviteu utilitzar recipients humits quan mesureu líquids i substàncies a granel. Si no es segueix aquesta regla, el càlcul serà incorrecte.
3. Col·locació correcta de la substància. El material de recerca original s'ha de carregar amb cura amb una cullera per mantenir-ne la consistència.
4. Prevenció de la formació d'un espai d'aire. Per evitar aquest factor, heu de sacsejar els ingredients secs.
5. Abocament correcte. En aquest cas, no hi haurà problemes amb l'aigua. Si voleu mesurar un líquid viscós, heu d'abocar-lo lentament per la paret del recipient de mesura.
6. Treballa sobre una superfície plana. Es recomana oblidar-se de l'hàbit de fer càlculs per pes. Les seves xifres no es correspondran amb els números reals.
7. Distribució correcta. Estem parlant de la necessitat de designar els paràmetres de la mantega. La seva recerca dificulta que es formin bosses del no-res. Per evitar aquest factor, el producte es talla en trossos petits.
8. Una combinació enginyosa. Quan cuinen, els cuiners han de mesurar els líquids i les substàncies seques. Després d'estudiar la recepta, cal analitzar primer els ingredients secs del plat.
9. Generositat en els càlculs de volum. Es tracta de casos en què cal estudiar els paràmetres d'un ingredient a granel. L'excés es pot treure fàcilment més tard amb un ganivet.
10. Proporcionar humitat a l'habitació. En aquesta situació, el factor d'utilitzar una tassa facetada o un recipient amb escala no és important.
11. Elecció intel·ligent de la capacitat. No hauries de comprar una tassa de mesurar gran si només necessites porcions mínimes quan cuines a casa.

Recomanacions per a la cura dels estris de mesura

Una cura especial garanteix que la tassa de mesurar tingui una llarga vida útil. La vida útil d'aquests plats serà màxima si es segueixen certes regles.

1. L'elecció correcta del detergent. No ha de contenir partícules abrasives. Un producte sense l'aprovació d'una inspecció sanitària i higiènica no és adequat per al seu ús.
2. Selecció limitada de pinzells. El millor és comprar una esponja d'escuma suau. No es permet l'ús d'un raspall de neteja gruixut.
3. Control de temperatura. Les tasses de mesurar no s'han de rentar amb aigua freda. És millor triar el règim de temperatura mitjana. Després de mesurar el volum del líquid oliós, aquests plats es netegen amb aigua calenta amb una petita quantitat de vinagre afegit.

Fabricants d'estris de mesura

Si voleu comprar productes de qualitat, heu de triar proveïdors de confiança.

Bormioli Rocco Frigoverre

Aquest fabricant posa l'èmfasi principal en la practicitat del producte i la seva mida. El volum estàndard per a aquests productes es considera d'1 litre. El got mesurador de vidre de Bormioli Rocco Frigoverre és segur d'utilitzar. El recipient està equipat amb una tapa de plàstic.

Leifheit Comfortline

Els principals productes de l'empresa són estris de mesura de polímer. La capacitat del recipient és de 500 ml. La finalitat del producte és mesurar els paràmetres de sòlids i líquids a granel. El recipient està fet de polímer transparent, cosa que fa que el producte sigui un producte molt buscat. Entre els seus avantatges hi ha la facilitat de neteja del vidre i la manca de relliscades a la superfície.

Simax

Els recipients de vidre tèrmics no es deformen a causa dels canvis de temperatura. La seva superfície no es deteriora a temperatures de -40 °C. La integritat del vas mesurador de 500 ml no es veu compromesa quan la temperatura puja a 300 °C.

Horitzó

El fabricant nacional ofereix estris de mesura fets de plàstic.

Els instruments de mesura s'han de seleccionar tenint en compte el seu ús posterior. El material de laboratori no pot ser idèntic als estris domèstics. Això és una cosa a tenir en compte a l'hora de comprar un recipient mesurador.

VÍDEO: Revisió de la tassa de mesurar digital.