Com netejar una paella d'esmalt de melmelada cremada

Cremat de nou... És possible netejar de manera ràpida i eficaç els estris de cuina d'esmalt de l'embús cremat, eliminar completament els dipòsits de carboni i restaurar la neteja impecable?

Aquestes preguntes les fan sovint les mestresses de casa que decideixen fer melmelada en una cassola d'esmalt. L'estructura porosa del recobriment d'esmalt és la principal raó de la crema. Entre altres coses, la manca d'atenció, la manca de temps per seguir les normes per fer melmelada. Com a resultat, la cerca d'informació sobre el tema: "Com netejar una paella d'esmalt de melmelada cremada".

Per què escollir esmalts

L'esmalt és àmpliament conegut i s'ha utilitzat durant 180 anys. Fins i tot amb l'arribada dels forns microones i altres tecnologies intel·ligents, no ha perdut la seva rellevància i popularitat. Està fet de diferents tipus de metall, que es recobreix amb esmalt durant el procés de processament.

Els avantatges innegables d'aquests plats:

1. el recobriment d'esmalt garanteix la seguretat dels aliments preparats;
2. ús durador quan es manipula correctament;
3. la resistència de l'esmalt en ambients àcids i alcalins és important a l'hora de triar productes;
4. fàcil de cuidar;
5. una àmplia selecció de disseny, estil i color per decorar qualsevol cuina;
6. El preu assequible garanteix una àmplia distribució.

Per què es crema el menjar en estris de cuina d'esmalt?

El recobriment d'esmalt aplicat al metall té una estructura porosa. Les partícules dels productes alimentaris entren als microporus. Si es deixen en un lloc, les partícules d'aliment comencen a cremar-se, de vegades convertint-se en carbó vegetal. S'afegeixen noves partícules a les que comencen a cremar. Si no es respecta el règim de temperatura, es formarà ràpidament una gruixuda capa de dipòsits de carboni. És força difícil preparar plats gruixuts, com ara melmelades, conserves i marmelades, en estris de cuina d'esmalt. Durant el procés de cocció, fins i tot si es segueixen totes les normes i es controla constantment el procés de cocció, es poden formar dipòsits de carboni i, en conseqüència, sorgeix la pregunta: "Com netejar una paella d'esmalt de la melmelada cremada?", "Com netejar la melmelada cremada en una paella d'esmalt?"

Com netejar una paella d'esmalt de melmelada cremada

L'esmalt és resistent als ambients alcalins i àcids. El bicarbonat de sodi, la sal de taula, el vinagre de taula i altres productes disponibles es poden utilitzar per netejar olles i altres estris de cuina similars.

Ús de peles de poma

La pela d'un a dos quilograms de pomes agres es col·loca en un plat cremat, ple d'aigua i es bull durant 20-30 minuts. Després que s'hagi refredat completament, elimineu els dipòsits de carboni de la part inferior amb una esponja suau.

Opinió: simplicitat, baix cost, disponibilitat, és poc probable que funcioni una forta combustió.

Neteja amb vinagre de taula

Aboqueu vinagre de taula al 9% al fons de la paella cremada. Després de 2-3 hores, podeu començar a eliminar els dipòsits de carbó estovats amb una espàtula de fusta o un rascador de plàstic. Després de netejar completament, la paella s'ha de rentar amb aigua corrent.

Opinió: disponibilitat, simplicitat, economia, farà front a diversos casos de dipòsits de carboni, tant simples com complexos.

Usos del bicarbonat de sodi

Barregeu 10 cullerades de bicarbonat amb aigua fins que obtingueu una barreja amb la consistència de crema agra espessa. Aquesta composició s'aplica a la superfície que necessita neteja. Després d'una o dues hores, es pot fregar la superfície amb un raspall suau. Per a superfícies molt cremades, es pot repetir el procediment d'aplicar una solució espessa de soda.

Opinió: el mètode més famós, barat i altament eficaç, utilitzat per eliminar qualsevol complexitat dels dipòsits de carboni.

Mètode de neteja amb àcid cítric

Es dissolen 20 grams d'àcid cítric sec en un litre d'aigua. La barreja ha de cobrir totes les zones cremades. Bulliu durant 20-30 minuts a foc lent. Després de refredar-se, retireu la placa amb un drap suau.

Opinió: el mètode és accessible, econòmic i eficaç en gairebé tots els casos.

Com eliminar els dipòsits de carboni amb sal

Ruixeu les zones cremades amb aigua i espolseu-hi sal fina. Al cap d'una estona, afegiu-hi una mica més d'aigua perquè la sal comenci a dissoldre's. Deixeu la barreja durant 3-4 hores. Netegeu els dipòsits de carboni amb una esponja suau i detergent, renteu els plats de la brutícia i esbandiu-los bé.

Opinió: barat, accessible, bastant fiable.

Eliminació de l'embús cremat amb cola PVA i sabó

Prepareu una solució en un recipient a part: agafeu mitja pastilla de sabó de roba normal, ratlleu-la primer, per 5 litres d'aigua. Afegiu 2 cullerades de cola PVA a la barreja. Col·loqueu la paella cremada a la solució i deixeu-la bullir durant una o dues hores. Refredeu-ho en la mateixa solució i, a continuació, elimineu els dipòsits de carboni amb un drap suau. Esbandiu bé la paella per eliminar els reactius utilitzats.

Opinió: menys accessible, no es pot dir barat, eficaç en tots els casos.

Eliminació d'impureses amb sèrum

Aboqueu la quantitat necessària de sèrum de llet al recipient cremat i deixeu-ho reposar durant 24 hores. Traieu la brutícia netejant amb un drap suau i detergent. Esbandir sota l'aigua corrent.

Opinió: assequible, econòmic, amb forts dipòsits de carboni hi pot haver problemes.

Mètode d'ebullició

Aboqueu 10 litres d'aigua en un recipient gran, ratlleu un tros de sabó per a la roba i afegiu-hi 200 grams de bicarbonat de sodi. Col·loqueu la paella cremada a la solució i deixeu-la bullir durant 30 minuts a foc lent. Després de refredar-lo en la mateixa solució, netegeu-lo de la brutícia i esbandiu-lo bé amb aigua corrent.

Opinió: disponibilitat, relativament barat, alta eficiència, intensitat de mà d'obra suficient.

Com funciona el carbó activat?

El "carbó activat" està disponible en comprimits i en pols fina. És una substància porosa per estructura i sorbent per propietats, capaç d'absorbir diversos tipus de contaminants. Per netejar, podeu prendre de 8 a 10 pastilles, triturar-les en un morter o pesar de 4 a 5 grams de la substància triturada acabada. Espolvoregeu la pols resultant sobre les zones problemàtiques, ruixeu-la amb aigua d'una ampolla polvoritzadora i deixeu-la actuar durant mitja hora. Afegiu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho reposar 30 minuts més. Netegeu els dipòsits de carboni i renteu els plats.

Opinió: Mètode econòmic i accessible per a casos simples de cremades.

Provem una mica de refresc

Per treure la melmelada cremada, feu servir begudes carbonatades ensucrades (Coca-Cola, Pepsi i altres). A causa del contingut d'àcid ortofosfòric, qualsevol zona problemàtica es neteja bé. La beguda s'aboca en un recipient amb menjar cremat i es deixa reposar durant 24 hores. Rentar amb un drap suau i detergent, esbandir fins que estigui net.

Opinió: disponibilitat, relativament car, ho elimina gairebé tot.

Productes especials per netejar paelles cremades

Pregunta: "Com puc netejar la melmelada cremada d'una cassola d'esmalt?" es pot resoldre amb l'ajuda de productes químics domèstics, que es venen a tot arreu. Normalment són gels o esprais per netejar estris de cuina d'esmalt. Algunes persones utilitzen eliminadors de carboni i netejadors de forns. Aquests agents de neteja tenen diversos avantatges respecte als remeis casolans:

• inici ràpid de l'efecte en 10-20 minuts;
• simplicitat del procés (aplicar el producte, rentar-lo després d'una estona o treure'l amb un drap);
• eliminació de brutícia d'alta qualitat;
• facilitat d'ús.

Com tractar les cremades greus de la superfície de l'esmalt

1. Aboqueu vinagre de taula al 9% en un recipient prèviament refredat a temperatura ambient durant la nit. Al matí, la substància estovada es retira amb una esponja suau per netejar plats. Per eliminar els dipòsits de carboni restants, aboqueu aigua al recipient amb dues cullerades d'àcid cítric en pols afegides i bulliu fins que la melmelada cremada s'hagi eliminat completament.
2. Agafeu una cullerada de sal i la mateixa quantitat de bicarbonat. La barreja seca s'aplica a la zona cremada i s'omple amb vinagre de taula. Després de 3 hores, afegiu aigua a la cassola, poseu-la al foc i deixeu-la bullir durant 20-30 minuts.

Condicions per a una neteja d'alta qualitat:

• cal començar a netejar els plats cremats immediatament;
• la paella s'ha de refredar després de la cocció;
• No utilitzeu raspalls metàl·lics gruixuts ni productes de neteja abrasius que danyin l'esmalt; s'ha de prestar especial atenció a això;
• Quan treballeu, no us precipiteu, manteniu el temps segons les instruccions i recomanacions.

Mesures preventives en cuinar melmelada en esmalt

• remeneu constantment;
• coure a baixa temperatura;
• No tapeu la paella amb una tapa per accelerar la cocció.

Com cuidar els estris de cuina d'esmalt

1. Utilitzeu estrictament com està previst per cuinar plats líquids (sopes, borscht, compotes);
2. No bulliu aigua dura als plats per evitar la placa;
3. No utilitzeu esponges de metall dur ni productes de neteja abrasius per rentar. No ratlleu els plats amb un ganivet o una forquilla.

Informació addicional! Els estris de cuina esmaltats amb patates fregides no es poden fer servir per cuinar, poden ser perillosos per a la salut!

Quan cuineu en estris de cuina d'esmalt, heu de seguir unes regles de funcionament senzilles i seguir les recomanacions i les instruccions de cura. Això permetrà que les olles es mantinguin en bon estat durant molt de temps i que les mestresses de casa gaudeixin del temps que passen a la cuina.

VÍDEO: Com netejar una paella molt cremada.