La majoria de les mestresses de casa tenen un calderó entre els estris de cuina. Els estris de cuina són universals i es poden utilitzar no només a l'estufa, sinó també al foc. El producte de paret gruixuda és pràctic i convenient, però amb el temps perd la seva puresa original. No és fàcil rentar el calderó després de cuinar-lo. Segons el material del producte, la cura dels plats serà diferent.
Contingut
- Què és un calderó?
- Com netejar un calderó de dipòsits de carboni segons el seu material
- Quins productes es poden utilitzar per netejar un calderó a casa?
- Com restaurar la capa antiadherent després de la neteja
- Consells útils per a la cura i la prevenció dels dipòsits de carboni
- Conclusió
- VÍDEO: Com netejar ràpidament i fàcilment un calder de dipòsits de carboni.
Què és un calderó?
Un calderó és una olla de metall fos de forma semiesfèrica amb un fons semicircular. La peculiaritat del producte és l'escalfament uniforme de les parets, que reté la calor dins del recipient durant molt de temps. El gruix del calderó evita que els aliments es cremin, i la seva forma rodona ajuda a absorbir menys oli i a coure a foc lent els aliments. Gràcies a això, els productes conserven tants elements útils com sigui possible. Molt adequat per a plats que requereixen un llarg estofat.
Bàsicament, un calderó es fa en dues formes: semiesfèrica i amb un fons pla. La primera opció és adequada per cuinar a foc obert, ja que només es pot utilitzar amb un trípode especial. La segona opció té molta demanda a casa; és convenient instal·lar-lo a la placa de cuina.
Com netejar un calderó de dipòsits de carboni segons el seu material
Durant el procés de cocció en un calderó, no es pot evitar l'aparició de dipòsits de sutge i carboni. I si no seguiu les normes de cura, apareixerà òxid i esquerdes. No conèixer tots els matisos de la neteja d'un calder fet de diferents materials condueix a la pèrdua de les propietats positives del producte.
Com netejar un calderó de ferro colat
Hi ha molts mètodes que s'utilitzen per netejar un calderó de ferro colat. El material requereix una manipulació acurada, ja que és susceptible a esquerdar-se per impacte. No es permet l'ús de raspalls durs ni abrasius.
Tot i que les parets arrodonides són menys propenses a cremar-se, les partícules de menjar i greix de vegades encara s'enganxen a la superfície dels estris de cuina. Per netejar les parets interiors, el calderó s'omple completament amb la solució preparada i es col·loca al foc. Porteu el detergent a ebullició i deixeu-lo al foc durant uns 20 minuts. Aquest temps és suficient perquè els dipòsits de carboni s'estovin.
Per netejar l'exterior del producte, poseu-lo completament en un recipient profund i bulliu-lo. Després de bullir, no només el sutge i el greix es desprenen bé, sinó també el quitrà enganxat.
Important! No apte per a rentaplats.
Com rentar un calderó d'alumini
La superfície d'alumini és menys porosa, per la qual cosa és més fàcil de netejar de la brutícia. És important tenir en compte un matís: sota la influència de l'aire, es forma una pel·lícula d'òxid. Per evitar que la superfície s'oxidi, el calderó d'alumini es pot netejar amb una esponja metàl·lica suau.
No està prohibit rentar al rentaplats ni utilitzar productes de neteja amb abrasius.
Important! No es permet l'ús de productes químics domèstics que continguin àcid oxàlic. Fa que la capa d'òxid sigui més fluixa i l'aliatge es torni més opac.
Neteja d'un calderó d'acer inoxidable
Si s'observen certs requisits de cura, les propietats beneficioses d'un calderó d'acer inoxidable es conserven durant molt de temps. Com rentar el producte correctament:
- eviteu productes de neteja que continguin abrasius, esponges rugoses i raspalls metàl·lics (ratllen el recobriment);
- no utilitzeu productes que continguin clor;
- els plats es renten només amb detergent líquid (es recomana comprar productes químics domèstics especials dissenyats per a la cura de superfícies metàl·liques);
- no es permet perforar el producte (un canvi brusc de temperatura altera la integritat de la pel·lícula d'òxid que cobreix la capa superior de les parets);
- Apte per a rentavaixelles.
Els matisos de la neteja de l'òxid
Un emmagatzematge inadequat provoca l'aparició d'una capa vermellosa: òxid. Per eliminar-ho, primer es remullen els plats en una solució d'aigua i vinagre en proporcions iguals. Podeu afegir productes químics especials que corroeixen l'òxid. Els següents mitjans improvisats són adequats per netejar la placa:
- paper de vidre de gra mitjà i gruixut, encenalls metàl·lics (ajuda amb contaminació menor);
- un trepant amb un accessori pla (després d'utilitzar l'eina, cal eliminar la corrosió dels porus metàl·lics mitjançant àcid ortofosfòric o oxàlic);
- rectificadora (elimina la capa rovellada en pocs minuts, el procediment l'ha de realitzar una persona amb habilitats professionals).
Bullir pot tractar una gran capa de placa desagradable. Per fer això, afegiu un paquet de sal a una galleda de 6 litres d'aigua. Poseu-ho en un calderó i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 hores.
Podeu treure l'òxid d'un calderó amb un producte especial dissenyat per al manteniment del forn. També podeu utilitzar un remei popular. La placa mínima s'elimina amb patates pelades, després es renta amb aigua tèbia i s'asseca bé.
Quins productes es poden utilitzar per netejar un calderó a casa?
Hi ha diverses maneres d'eliminar els dipòsits de sutge i carboni d'un calderó, que totes les mestresses de casa poden utilitzar fàcilment. És important saber com netejar correctament un calder dels dipòsits de carboni.
Cola i soda
Per preparar la solució, haureu de prendre aigua (el volum es determina en funció de les dimensions del recipient, el recipient s'ha d'omplir fins a la vora), 1 tub de silicat o cola d'oficina i bicarbonat de sodi (250 g).
El calderó ple de la solució es posa a foc mitjà i es bull durant aproximadament 1 hora. Un cop transcorregut el temps, la caldera amb el líquid es refreda i després es renta amb una esponja suau i detergent per a rentaplats.
Com a referència! El mètode és adequat per a productes d'alumini i ferro colat.
Carbó activat
El medicament s'adapta bé a les restes d'aliments cremats. Les pastilles s'utilitzen en forma triturada (la seva quantitat depèn del grau de contaminació, normalment n'hi ha prou amb 1-2 pastilles).
Cobriu la superfície de la caldera amb molles homogènies i fregueu-la amb una esponja. Col·loqueu algunes de les pastilles a la part inferior i deixeu-les reposar durant 2 hores. Rentem el carbó activat restant amb una solució líquida. Tota la brutícia es desprèn de les parets dels plats per si sola.
Àcid cítric
El mètode de neteja no requereix grans despeses. Només cal comprar àcid cítric. Per obtenir una solució, cal combinar 40 g de pols amb 1 litre d'aigua. Aboqueu el líquid resultant en un calderó, poseu-lo a foc lent i deixeu-lo coure a foc lent durant uns 30 minuts. Elimineu qualsevol dipòsit de carboni restant amb una esponja.
Cola i sabó
Com sabeu, el sabó per a la roba pot manejar qualsevol tipus de brutícia. Per a un efecte més gran, afegiu-hi cola d'oficina. Per netejar el producte per dins i per fora, cal agafar un tros de sabó (72%) i cola PVA (50-65 g).
Per eliminar els dipòsits de carboni de l'exterior i l'interior de la caldera, els plats es col·loquen en un recipient gran ple de cola i encenalls de sabó. Després, poseu-ho a foc lent i deixeu-ho bullir durant 3 hores. Bullir la solució de sabó ajudarà a estovar els dipòsits de carboni i a eliminar-los fàcilment de les parets del calderó.
Com a referència! No us oblideu dels fums nocius de la cola; És recomanable ventilar l'habitació durant el procediment.
Vinagre combinat amb sal i soda
Per a la solució de neteja, heu de preparar els components següents:
- vinagre de taula o de sidra de poma – 200 ml;
- sal – 2 cullerades. culleres;
- refresc – 2 cullerades. culleres.
Ompliu el calder amb aigua, afegiu-hi sal i vinagre. Porteu-ho a ebullició i, a continuació, afegiu-hi el bicarbonat de sodi. Bulliu la solució durant mitja hora. Observem l'escuma que es forma com a resultat de la reacció del vinagre i el bicarbonat de sodi.
Neteja amb sorra
Per utilitzar aquest mètode, necessitareu sorra de riu seca. Els plats s'omplen fins a la vora i es punxen a foc lent durant almenys 8-10 hores. Remeneu la sorra periòdicament. Un cop transcorregut el temps especificat, buideu el contingut de la caldera. Qualsevol brutícia existent hauria de desprendre's fàcilment.
Agents químics moderns
Els netejadors químics són una de les opcions més fàcils per combatre els dipòsits de carboni. Els fabricants ofereixen una àmplia gamma de productes per a la cura de productes fets de diferents materials.
Els productes químics domèstics han d'estar dissenyats per eliminar taques complexes del metall (preferiblement d'un calderó). Els productes requereixen un ús acurat. S'han de rentar bé amb aigua per evitar que els residus entrin als aliments.
Dels productes químics moderns, Domestos és adequat per a estris de cuina de ferro colat. El producte és universal i adequat per eliminar la brutícia no només dels banys i lavabos, sinó també dels productes de ferro colat.
Important! Quan netegeu, no descuideu l'equip de protecció per a la pell de les mans, els ulls i les vies respiratòries.
Com restaurar la capa antiadherent després de la neteja
Sovint, la capa protectora s'elimina juntament amb els dipòsits de carboni. Només les calderes fetes de metall negre requereixen aquest procediment. Hi ha diverses maneres de restaurar la protecció oliosa, però la més senzilla és la calcinació.
Què cal fer:
- buidar la caldera;
- assecar completament;
- aplicar greix animal a les parets;
- poseu-ho a foc fort durant 5 minuts (fins que es cremi el greix);
- refredar i esbandir amb aigua.
Un calderó de ferro colat es tempera sobre un foc amb l'addició d'oli. Després que s'hagi cremat completament, la caldera s'omple d'aigua i es bull.
Com rentar correctament un calder després de cuinar-lo
Saber com netejar eficaçment un calderó metàl·lic després de cuinar ajudarà a mantenir les seves qualitats de rendiment durant molt de temps. Una olla ben preparada no requereix un rentat especial.
Abans de rentar el calderó, traieu-ne qualsevol residu de menjar. Aboqueu aigua en un recipient, poseu-lo al foc fins que bulli i deixeu-lo refredar. Després d'això, buidem el recipient de líquid, el rentem amb detergent líquid i el costat suau d'una esponja.
Netegeu l'interior i l'exterior del plat, apliqueu una petita quantitat d'oli a les parets i guardeu-lo a l'armari amb la tapa oberta.
Consells útils per a la cura i la prevenció dels dipòsits de carboni
Com rentar correctament un calderó? El més important que tota mestressa de casa ha de recordar és que la caldera s'ha d'eixugar després de rentar-la. Si deixeu els plats humits, inevitablement apareixeran taques d'òxid.
L'ús freqüent del producte requereix aplicar una capa d'oli a les parets interiors del calderó. D'aquesta manera, el menjar no es cremarà.
L'aire ha de poder fluir lliurement cap a la zona d'emmagatzematge dels plats. No s'ha de tapar bé l'olla amb una tapa si la seva superfície interior està coberta d'oli. L'armari d'emmagatzematge ha d'estar sec.
Abans del primer ús, el producte s'ha de perforar en un forn preescalfat. En aquest cas, el forn no està preescalfat; la temperatura ha d'augmentar gradualment (almenys 200 °C). Després de la cocció, el calder es renta immediatament dels residus d'aliments; no es pot remullar durant molt de temps.
Conclusió
Netejar un calderó de dipòsits de carboni i rovell a casa no és difícil si apreneu les senzilles regles de cura. L'ús correcte i acurat de la caldera allargarà les seves propietats operatives durant molts anys, i els plats preparats us delectaran amb una aroma i un sabor rics.
