Com netejar una cassola

Per què apareix brutícia a la paella?

Com a resultat de l'ús, gotes de greix i oli cauen a la part frontal de la paella. Això passa quan es fregeixen aliments en cremadors adjacents, quan surt líquid dels plats, quan es mouen aliments d'un recipient a un altre o quan es renten. Durant el procés d'escalfament, aquestes gotes de greix experimenten canvis químics, formant productes de degradació volàtils i no volàtils. La majoria són no volàtils. Estan representats per polímers de triglicèrids. Augmenten la viscositat de l'oli, s'assemblen a la resina i poden cremar. La seva capacitat de dissolució en detergents és inferior a la dels greixos originals. Si no es treuen a temps, s'endureixen i s'acumulen.

Com netejar una cassola de dipòsits de carboni i greix cremat a casa

És possible netejar els dipòsits de carboni resultants utilitzant substàncies químicament actives disponibles a qualsevol cuina, aplicant força mecànica. Això s'ha de fer regularment, als primers signes de contaminació. La neteja es realitza tenint en compte el material de la paella i el nivell de complexitat de contaminació. Hi ha mètodes per eliminar mecànicament el greix vell: mitjançant sorrejat, mòlta, cremat, congelació al congelador.

Eines pràctiques per netejar interiors i exteriors

Hi ha moltes substàncies químicament actives que poden destruir el greix cremat a casa.

1. Pots fer servir bicarbonat de sodi.
2. Feu servir llevat en pols per fer llevar la massa.
3. Rentar amb sal de roca.
4. Carbó activat.
5. Bullir amb sabó de roba.
6. Fregar amb cafè mòlt.
7. Netegeu amb mostassa en pols.
8. Pren vinagre.
9. Fregueu la superfície amb pell de poma.
10. Utilitzeu àcid cítric.
11. Suc de llimona.
12. Utilitza amoníac.
13. Ferri.
14. Rentar amb productes químics domèstics.

Soda i sal de taula

El bicarbonat de sodi (anomenat comunament sosa) té les característiques d'una base forta i interactua fàcilment amb els àcids (els productes de descomposició dels greixos cremats).

Hi ha diferents tipus de refrescos:

1. Aliments menys actius (pH8), més comuns
2. Calcinat (lli), més agressiu que els aliments (pH 11), cal prendre precaucions durant l'ús, s'utilitza per a taques complexes

Tenint en compte l'escala de contaminació, el temps de contacte del refresc amb el greix dura de 30 minuts a 12 hores.

Opcions d'aplicació:

• Bullint els plats, abocant aquesta substància a la solució.

Etapes:

1. Es col·loca un recipient amb aigua, més gran que l'olla que es neteja, a la cuina de gas.
2. Dissoleu-hi bicarbonat de sodi, remenant constantment (càlcul: 70 g per 1 litre de líquid) i porteu-ho a ebullició.
3. Els plats que s'han de netejar es col·loquen al recipient i es couen durant mitja hora o una hora i mitja.
4. Després d'apagar el foc, cal esperar fins que la temperatura de la solució baixi, treure l'objecte que es neteja i esbandir-lo amb aigua.
5. Assegureu-vos de netejar el recipient després de completar totes les operacions.

Important! La neteja repetida necessària es duu a terme augmentant la quantitat d'hidrocarbur a 80 g per volum anterior.

• Afegiu-hi soda i aigua fins que tingui la consistència de crema agra, apliqueu la pasta a la superfície cremada i deixeu-la actuar durant unes hores, després esbandiu-la sota l'aixeta.
• L'eficàcia del bicarbonat de sodi augmenta quan s'afegeixen a la seva solució substàncies amb les quals interactua químicament activament.

Alguns d'ells són:

• Vinagre: es requereix un 9%, la proporció amb soda és d'1:1.
• Peròxid d'hidrogen (2 cullerades): a més de bicarbonat (mig got), afegiu detergent (25 g).
• Àcid cítric: proporció 1:1, menys nociu que l'àcid acètic.

Netejar olles amb sal

La sal té excel·lents qualitats abrasives i no perjudica la salut humana.

Primer pas de neteja:

• Aboqueu uns quants pessics d'aquesta substància al fons i als costats de la paella.
• S'apliquen unes gotes de detergent a l'esponja.
• Cal fregar enèrgicament la zona del dipòsit de carboni.
• Esbandiu la barreja de sal i detergent dels plats amb aigua corrent.

El segon mètode de neteja: cal bullir els plats en una solució salina forta (1 hora).

Fem servir carbó activat:

• necessitareu 3-4 pastilles de carbó activat;
• es trituren amb una culleradeta fins a convertir-se en pols;
• la pols s'aboca sobre la zona cremada;
• esperar mitja hora;
• aboqueu aigua freda, espereu 30 minuts;
• rentar amb qualsevol detergent per a rentavaixelles.

Solució amb sabó per a la roba:

1. es ratlla la meitat d'una pastilla de sabó amb un ratllador i es dissol en aigua;
2. els plats es bullen en aquest líquid durant 20-40 minuts;
3. o escalfat a una temperatura inferior a 100 graus i remullat durant un parell d'hores;
4. La solució de sabó restant es renta amb aigua.

Fem servir vinagre

L'essència de vinagre és barata, no tòxica, respectuosa amb el medi ambient i absolutament natural.

Mètode d'aplicació:

1. barrejar amb aigua en la proporció d'1 part de vinagre al 9%: 3 parts d'aigua;
2. abocar en un recipient i bullir durant 3-4 hores;
3. Els plats es poden netejar fàcilment del greix cremat.

Important! L'ebullició es realitza en una zona ventilada per evitar cremades als òrgans respiratoris pels fums d'aquest àcid.

Neteja amb àcid cítric:

1. dissoldre un sobre d'aquest àcid en una tassa d'aigua (200-250 ml);
2. els estris s'han de bullir en aquesta solució durant 1 hora;
3. aboqueu la solució especial, traieu el sutge amb una esponja;
4. Les substàncies restants es renten acuradament.

Com netejar una cassola de sutge amb productes químics domèstics

Els productes de neteja han format part de la vida quotidiana durant molt de temps. Funcionen de manera eficaç, ràpida i fàcil d'utilitzar. Són fàcils de trobar a qualsevol ferreteria. A l'hora d'escollir, heu de llegir atentament les instruccions: la zona d'aplicació, en cas contrari la paella es pot fer malbé. Són capaços d'eliminar els dipòsits de carboni en 10-20 minuts; Les taques especialment difícils s'hauran de deixar reposar durant tota la nit, amb una bossa de plàstic sobre els plats.

Com netejar ràpidament una cassola vella del greix

Les substàncies més ràpides per eliminar el greix cremat vell són els productes químics domèstics. La majoria dels mètodes anteriors eliminen els dipòsits de greix cremats en un parell d'hores.

Com treure les taques fosques d'una paella

1. La capa groga i fosca que es forma a l'interior s'elimina bullint la ceba i la pera. Es tallen a trossos i es bullen durant mitja hora.
2. El sèrum de llet es col·loca en un recipient durant la nit. Al matí, cal esbandir la paella.
3. Eliminar la placa persistent amb una solució de clor (una cullerada per litre d'aigua, mitja hora).

Com netejar els costats i el fons d'una cassola molt tacats de sutge

El sutge massiu a les parets i al fons s'elimina augmentant la durada de l'ebullició amb els productes químics esmentats anteriorment, així com mitjançant l'ús repetit de tecnologies de neteja, utilitzant diversos mètodes.

Peculiaritats de la neteja d'olles fetes de diferents materials

acer inoxidable

Les parets d'una paella d'acer inoxidable són molt sensibles als danys mecànics. El crom (com a part de l'aliatge), després d'haver-se unit amb l'oxigen atmosfèric, forma una pel·lícula protectora a la seva superfície metàl·lica; Els danys a la protecció acceleren la corrosió del metall.

Regles bàsiques:

• Oblideu-vos d'esponges i raspadors metàl·lics, pols abrasives, productes de neteja que contenen partícules petites: hi ha un alt risc de ratllades de diferent profunditat.
• Renteu els plats regularment, sense utilitzar el rentaplats.
• Després de treure la brutícia, eixugueu el producte (per evitar taques a la superfície).
• Netegeu amb moviments puntuals (no circulars).

Esmalt

El rentat d'estris recoberts d'esmalt no s'ha d'ajornar fins més tard; La neteja s'ha de fer amb esponges suaus i sense substàncies gruixudes per evitar danys al recobriment. Cal evitar qualsevol canvi de temperatura.

Cassola d'alumini

• Està prohibit netejar els estris d'alumini amb àcids, ja que formen compostos amb l'alumini que són perillosos per al cos humà.
• És recomanable rentar-lo només després que s'hagi refredat, per evitar la deformació del metall sota la influència de l'aigua.
• Netegeu la brutícia amb un drap suau i una espàtula de fusta.
• Detergents aptes per a vidre i ceràmica.
• Podeu remullar prèviament els plats aplicant sabó durant un parell de minuts.

Cassola recoberta de tefló

Cal bullir-hi aigua, afegint-hi un parell de gotes de detergent. El recobriment de tefló és extremadament sensible als productes químics agressius, als raspalls durs i als abrasius.

Com netejar correctament olles i paelles i restaurar la seva brillantor anterior

1. Aboqueu el kéfir en una cassola durant unes hores.
2. Tracteu la superfície amb salmorra de cogombre, vinagre al 9%, deixeu-ho reposar un parell d'hores.
3. Bulliu la ceba en un recipient (30 minuts).
4. Fregar amb un tros de poma.
5. Aplica't la pols de dents durant un parell d'hores.
6. Fregar amb una goma d'esborrar.

Cura dels plats i prevenció de cremades

1. Comença a cuinar posant el temporitzador a l'estufa.
2. No hi ha temporitzador: configura un recordatori al telèfon.
3. Renteu els estris de cuina regularment i sense demora.
4. No utilitzeu rentaplats ni raspalls durs.
5. Després de rentar-lo, eixugueu-lo amb alguna cosa.
6. Tempreu l'esmalt abans d'usar-lo (bulliu aigua en una paella nova)
7. No cuineu aliments sobre objectes ratllats.

En general, l'elecció del mètode per netejar una cassola de sutge i aliments cremats ve determinada per les propietats del seu metall, el recobriment d'esmalt, la presència de reactius químics disponibles, les al·lèrgies a aquests i el grau de contaminació dels estris de cuina en qüestió.

VÍDEO: Com netejar eficaçment les olles de dipòsits de carboni i greix.