Tota mestressa de casa s'ha trobat almenys una vegada a la vida en una situació en què el menjar es cremava a la seva cassola d'esmalt preferida. Miren amb molta llàstima les parets cremades, que també desprenen una terrible olor de cremat que s'estén per tot l'apartament. Què s'hauria de fer en un cas així? Quina és la manera més ràpida d'eliminar el menjar cremat amb mala olor d'una paella d'esmalt?
Contingut
- Característiques de les paelles esmaltades
- Tipus de contaminació de paelles cremades
- Què fer si es crema una paella
- Com rentar i netejar una cassola de dipòsits de carboni dins i fora de casa
- Mètodes populars per netejar una paella molt cremada de la crema
- Com netejar una paella d'esmalt amb productes químics domèstics
- Els matisos de netejar una paella molt cremada
- Com no netejar una paella de sutge
- Consells de seguretat útils per netejar una olla d'esmalt
- Com cuidar adequadament els estris de cuina d'esmalt
- VÍDEO: Com netejar una paella d'esmalt.
Característiques de les paelles esmaltades
La història de l'esmalt va començar a l'antiguitat, quan els antics grecs van tenir la idea d'aplicar esmalt a la superfície dels estris de cuina. Però aquests recipients no s'utilitzaven per cuinar, i servien com una mena de decoració.
Avui dia, aquests plats s'han popularitzat molt gràcies a les seves propietats úniques. Què és, en essència, una cassola així? Aquest producte està fet d'acer o ferro colat, recobert amb una capa d'esmalt. És una excel·lent protecció per als aliments contra el metall. És molt més segur cuinar-hi. Però si passa alguna cosa, serà més difícil rentar aquests plats i la capa d'esmalt de vidre es pot esquerdar a causa de canvis sobtats de temperatura.
Tipus de contaminació de paelles cremades
El menjar generalment deixa marques als costats i al fons d'una paella, però algunes taques són particularment resistents. Un dels més desagradables és el menjar cremat, que és molt difícil d'eliminar. Normalment es produeix a causa de l'oblit. Molt sovint, les farinetes es cremen. Segons el tipus (fajol, arròs, ordi perlat), la dificultat de neteja varia: tothom sap que les farinetes de llet es cremen més fàcilment. Els dipòsits de llet també són difícils d'eliminar, però com més aviat comencis el procediment, més ràpid serà. Així doncs, les taques més persistents sorgeixen de la crema:
- llet;
- melmelada;
- diversos tipus de farinetes;
- verdures (les remolatxes són especialment difícils de treure).
També podeu diferenciar els dipòsits de carboni no només pel seu origen, sinó també per la força amb què s'adhereixen als plats.
Si el menjar està molt brut, el menjar cremat roman al fons de la paella com una capa negra de diversos mil·límetres de gruix, de vegades més. Requereix molt d'esforç netejar això. Els dipòsits mitjans de carboni són capes primes que es poden eliminar fàcilment si s'aborda la feina immediatament. En casos lleus, les taques individuals de sutge s'escampen per la superfície i es poden netejar amb una esponja normal i aigua calenta.
Les olles d'acer inoxidable mereixen una menció especial. Molta gent els utilitza per preparar una gran varietat d'aliments. Es creu que no s'hi cremarà res, i si passa alguna cosa dolenta, tot es pot netejar fàcilment amb una esponja metàl·lica i productes químics càustics. Una paella d'acer inoxidable és molt resistent i, per tant, es pot fregar fàcilment amb esponges, es poden utilitzar diversos detergents, però no s'ha d'abusar d'ells, perquè no sempre és possible rentar-ho tot completament i alguns dels productes químics poden entrar al menjar.
Què fer si es crema una paella
La clau de l'èxit en aquest cas és l'eficiència. Com més aviat comenceu a rentar la paella, més fàcil serà, en primer lloc, tractar els dipòsits de carboni enganxats i, en segon lloc, es necessitaran menys diners per a això.
En general, els consells principals.
- Actua sense demora.
- En cap cas s'ha d'abocar aigua freda a la paella: la diferència de temperatura farà malbé l'esmalt o, fins i tot, s'esquerdarà tot. És millor omplir els plats refredats amb aigua lleugerament calenta amb l'addició de bicarbonat.
- Cal utilitzar productes suaus: sense esponges de ferro ni productes tòxics.
Com rentar i netejar una cassola de dipòsits de carboni dins i fora de casa
Qualsevol mestressa de casa es farà la pregunta: com netejar una paella d'esmalt cremat a casa? Hi ha diverses maneres. Normalment, es distingeixen dos mètodes: l'ús de remeis casolans i l'ús de productes químics domèstics. Cadascun d'ells té els seus propis avantatges i inconvenients.
Mètodes populars per netejar una paella molt cremada de la crema
Aquests mètodes són molt populars per diverses raons.
- Gairebé tothom té les eines necessàries en quantitat suficient.
- Innocuïtat i seguretat de la neteja.
- Una abundància d'opcions de neteja, la possibilitat de combinar-les en qualsevol ordre.
Com treure els aliments cremats amb sal
La sal de taula és un excel·lent absorbent, per la qual cosa el seu ús és força lògic.
Si només hi ha una mica de sutge, n'hi ha prou amb escampar-lo en una capa gruixuda i abocar-hi una mica d'aigua. Després de dues hores de remull, es pot rentar amb una esponja.
Si la contaminació és greu, les accions són diferents. També s'aboca aigua en una cassola, s'hi afegeixen entre cent i dos-cents grams de sal i comença a bullir. Després de mitja hora, es pot retirar la paella del foc i deixar-la refredar. Després, renta amb una esponja i gel. Si el sutge roman, es repeteix el procediment.
Neteja amb vinagre
Els àcids també funcionen bé amb els dipòsits de carboni, però s'han d'utilitzar amb precaució. Normalment s'aboca una mica de vinagre al recipient i es deixa reposar un parell d'hores. Algunes persones aconsellen escalfar el vinagre. Sovint s'utilitza àcid cítric en comptes d'això.
Com treure aliments cremats amb bicarbonat de sodi
El remei més popular i eficaç continua sent el refresc. És bo per netejar tant brutícia lleugera com taques antigues. La seva eficàcia es deu a la seva capacitat de reaccionar amb altres substàncies (per exemple, àcids).
Si el menjar està lleugerament cremat, agafeu una mica de bicarbonat de sodi i fregueu els costats i el fons de la paella com si fóssiu un detergent normal. Tot i això, què cal fer si les taques simplement no volen desaparèixer? Aleshores té sentit combinar carbonat de sodi i vinagre.
La part inferior es cobreix amb una petita capa de bicarbonat de sodi, a la qual s'afegeixen unes quantes cullerades de vinagre. La barreja es posa al foc i s'escalfa fins que el sutge comença a desprendre's. És possible deixar la solució durant la nit, i aleshores no cal escalfar-la.
La combinació de soda i sal també dóna un bon resultat. En un recipient a part, barregeu els dos ingredients en proporcions iguals fins que es formi una pasta, que s'aplica a les zones brutes.
Com netejar un fons cremat amb sabó de roba
Molta gent té trossos de sabó groc fosc a casa, els anomenats econòmics. Malgrat l'olor desagradable, suporta bé les cremades de diferents graus de complexitat.
El primer mètode és ratllar el bloc amb un ratllador gruixut i llençar les encenalls a aigua tèbia. Poseu-ho al foc i porteu-ho a ebullició. Després del procediment, comprovem la facilitat d'eliminar els dipòsits de carboni; si simplement es desprenen sota l'esponja, tot ha estat un èxit.
Ús de carbó activat
Un remei eficaç i econòmic és el carbó activat en pastilles, que s'han de triturar completament, barrejar amb aigua tèbia i aplicar en una capa fina. Després es renta la massa. Aquest mètode és adequat per a testos petits amb poca brutícia.
Neteja de l'interior d'una olla de cafè mòlt cremada
Els mòlts de cafè poden polir bé la superfície dels plats i eliminar la capa greixosa. Petites partícules penetren a les zones cremades i les netegen. L'aroma del cafè elimina la desagradable olor de cremat. Els motius només són efectius quan el problema no ha progressat.
Ús de begudes carbonatades per netejar una paella cremada
Les excel·lents propietats netejadores de les begudes carbonatades són conegudes des de fa molt de temps. L'àcid ortofosfòric que contenen corroeix qualsevol taca, fins i tot la més arrelada. Alhora, no deixa taques i té una olor agradable que pot emmascarar l'olor de cremat.
L'aplicació és senzilla: aboqueu una ampolla de cola o Pepsi en un cassó i deixeu-ho reposar tota la nit. Per millorar l'efecte, podeu bullir-lo, cosa que només afavoreix el blanquejament. No es recomana utilitzar estragó, sovint es tenyeix.
Com netejar una paella d'esmalt amb productes químics domèstics
Per eliminar el sutge dels plats de manera ràpida i eficaç, els detergents químics són els millors. Les substàncies agressives especialitzades en la seva composició són capaces de dissoldre greix, sutge i fins i tot dipòsits de carboni antics.
La substància més utilitzada a les botigues de productes químics per a la llar és el lleixiu. El recipient danyat s'omple amb aigua freda, s'hi afegeix una cullerada de lleixiu i es deixa en remull durant la nit. Després d'això, s'aboca la barreja. Aboqueu-hi aigua neta de nou i porteu-ho a ebullició. Després s'escorre l'aigua i es repeteix el procés d'ebullició fins que la brutícia desaparegui.
Finalment, els plats s'esbandeixen bé amb aigua corrent. No hi hauria d'haver rastres de lleixiu enlloc, perquè si entra al cos, pot provocar problemes de salut greus.
El segon mètode: utilitzar detergent en pols. Es fa una solució de pols en infusió en una conca i s'hi col·loca una cassola. Després de remullar-lo, fregueu les zones cremades i esbandiu-les sota l'aixeta durant uns minuts per eliminar tota la pols.
El tercer mètode per utilitzar productes químics domèstics és una combinació de cola de silicat i sosa. Aquí tot és més complicat i, per dur a terme el procediment, cal fer alguns preparatius.
- Troba una olla gran prou gran per contenir la bruta.
- S'hi aboca aigua.
- Aboqueu-hi mig paquet de cola de sosa i silicat (una ampolla).
- A continuació, la solució es posa al foc i es remena fins que assoleixi la consistència d'una pasta de gruix mitjà.
Per netejar la paella, s'immergeix en aquesta solució i s'hi manté durant quinze minuts. Després ho treuen i ho renten. Els dipòsits de carboni restants es netegen. El mètode és adequat per eliminar taques particularment fortes, i la durada de l'ebullició depèn en gran mesura de la seva gravetat. Com més bruts estiguin els plats, més temps trigaran a bullir.
Els matisos de netejar una paella molt cremada
Una paella molt cremada pot causar molts problemes, perquè netejar-la requerirà més temps i esforç. Però no desesperis. L'ús de mitjans combinats i la persistència ajudaran a resoldre aquest problema.
- El sabó i l'amoníac junts netejaran ràpidament qualsevol superfície cremada. Les encenalls de sabó es barregen amb una cullerada d'alcohol i es bullen.
- Sal, cola i sabó. S'aboca amoníac i cola a l'escuma de sabó. Poseu una cassola al recipient i deixeu-la bullir en aigua.
Com no netejar una paella de sutge
No importa com de fort sigui el desig de fregar amb un raspall dur o, pitjor encara, una forquilla o una cullera, cal abstenir-se. L'esmalt és molt sensible als impactes mecànics i aquestes manipulacions poden provocar que apareguin esquerdes i encenalls. La paella ja no es pot fer servir després d'això.
Tampoc no es poden utilitzar pols abrasives, ja que les seves partícules sòlides ratllen la superfície de la paella i penetren als microporus, cosa que crea un perill per a la salut: la substància no és tan fàcil de rentar i es garanteix que entrarà als aliments.
Els estris de cuina esmaltats tenen por de les diferències de temperatura. No es pot abocar aigua gelada en una paella calenta i viceversa.
Si la mestressa de casa sovint s'oblida de les farinetes que es couen a l'estufa, és més convenient que utilitzi plats fets d'un altre material, que és molt més fàcil de netejar en cas de cremades. Una bona opció seria l'acer inoxidable, que no és gens exigent pel que fa als mètodes de neteja.
Abans de netejar l'interior d'una paella d'esmalt cremat, val la pena tractar l'exterior, ja que també requereix una manipulació acurada i sempre és més fàcil rentar primer l'exterior que l'interior.
Consells de seguretat útils per netejar una olla d'esmalt
- Per protegir les mans dels efectes nocius dels productes químics, cal portar guants. Fins i tot la sal pot causar irritació, així que és millor anar amb compte.
- Quan feu solucions i bulliu aigua, no us doblegueu sobre la cassola ni l'agafeu amb les mans nues. És més segur utilitzar un agafador de pots.
- Abans d'utilitzar-lo, llegiu atentament les instruccions dels productes de neteja.
Com cuidar adequadament els estris de cuina d'esmalt
Qualsevol estri de cuina requereix una manipulació acurada, i els estris de cuina esmaltats encara més. Cal tenir sempre presents les peculiaritats d'aquest material. Quan renteu-vos a mà, feu servir esponges suaus. Rentar al rentaplats no és una bona idea, ja que aquest procediment sovint enfosqueix l'esmalt.
Abans del primer ús, es recomana calcinar: portar l'aigua a ebullició i refredar. Després d'això, la paella serà més forta.
Per evitar que els aliments es cremin, és millor cuinar només compotes, sopes, ous en un recipient d'esmalt, és a dir, coses que no creïn una capa de sutge. Per a aquells que decideixin cuinar altres plats, cal controlar acuradament el procés de cocció i, a la més mínima sospita de sobreescalfament, reduir el foc o treure la paella del foc.
Els estris d'esmalt són un company constant a la cuina, sense el qual és impossible imaginar cuinar. Però perquè els plats serveixin el màxim temps possible, s'han de tenir cura, seguint les normes i recordant les diferències entre els productes esmaltats.
