Com qualsevol estri de cuina, una cassola té els seus inconvenients. Durant el procés de cocció, es ratlla, s'enfosqueix, però sovint està subjecte a la formació de calç. Els dipòsits durs a les parets dels plats són un problema desagradable que és força difícil d'evitar. El risc de formació de sediments augmenta quan s'utilitza aigua dura. Com més difícil és, més sovint hauràs de lluitar contra l'escala.
Contingut
Causes de la formació d'escala en testos fets de diferents materials
Apareix una capa blanca a les parets interiors de la paella com a resultat de l'acumulació de sediments. El gruix del dipòsit sòlid depèn de la quantitat d'oligoelements que conté el líquid (principalment magnesi, potassi i ions metàl·lics). Els elements entrants són difícils d'eliminar fins i tot després de filtrar l'aigua.
Durant el procés d'escalfament, tots els components s'activen i entren en una reacció química. Com a resultat, es forma diòxid de carboni i sediments. Interactuant entre si, penetren en el recobriment dels plats. Com més dura sigui l'aigua, més gruixuda serà la capa de placa que s'acumula. Amb cada ebullició el sediment es torna més espès. No només fa malbé l'aspecte dels plats, sinó que també té un efecte perjudicial sobre la salut.
Cassola d'alumini
L'alumini és un material delicat. Bullir regularment aigua dura en una paella d'alumini fa malbé l'aspecte original. El metall és capritxós amb els compostos químics; amb el temps, s'enfosqueix i s'oxida sota la influència de les sals de l'aigua de l'aixeta.
Abans d'eliminar l'escala, heu de familiaritzar-vos amb les característiques del material:
- No es permet la neteja amb un raspall metàl·lic o paper de vidre;
- No es poden fregar les parets amb bicarbonat, sorra o abrasius;
- Està prohibit utilitzar productes químics domèstics que continguin clor.
Important! Els detergents especials per a rentaplats no són adequats per netejar l'alumini. El metall entra fàcilment en compostos químics amb ells.
Cassola esmaltada
Una cassola d'esmalt és bonica, pràctica i el tipus d'estris de cuina més comú. Però el procés d'ebullició freqüent condueix a la formació de calç. Fins i tot tenir un sistema de filtració d'aigua a casa no ajuda a evitar els dipòsits sòlids.
Al principi d'ús, les sals precipiten, creant una base solta. Amb el temps, es torna més dens i gruixut, cosa que fa malbé no només les qualitats de rendiment, sinó també l'aspecte dels articles d'esmalt. Quan l'esmalt està greument danyat, la incrustació s'acumula en microencenalls i esquerdes. Eliminar aquesta contaminació és força difícil.
Cassola d'acer inoxidable
Els estris de cuina d'acer inoxidable són duradors, forts i no alliberen substàncies nocives a l'aigua. És fàcil de mantenir, però l'únic problema és la formació d'escala.
Si no netegeu la bàscula a temps, trigareu més a escalfar l'aigua, ja que les sals sòlides aïllen bé la calor.
Una característica especial de l'acer inoxidable és la presència d'una pel·lícula d'òxid, que redueix l'impacte negatiu de l'aigua dura. El material és capaç de suportar productes químics domèstics forts, però cal tenir cura durant l'ús.
Com descalcificar una cassola a casa
Hi ha diverses maneres de resoldre el problema de com netejar una cassola de l'escala a casa. Això inclou tant productes comprats a la botiga com components pràctics que es poden trobar a totes les llars. Abans de netejar, és important assegurar-se que el mètode escollit sigui segur per al recobriment.
Netegem amb pomes àcides o ruibarbre
Per netejar una cassola amb aquest mètode, es posen productes àcids naturals a la cassola bruta, es posen al foc i es porten a ebullició. Després de 30 minuts de bullir, esbandiu el recipient amb aigua corrent. La contaminació s'elimina fàcilment per l'acció de l'àcid i les altes temperatures.
Com eliminar la calç amb vinagre de taula
El vinagre és un dels millors agents anticalç. L'eliminació de sediments es basa en la reacció de descomposició de sals de magnesi i calci. El vinagre elimina fàcilment aquest problema fins i tot en petites concentracions (6% i 9%). L'únic inconvenient és l'olor desagradable, però s'evapora ràpidament després de diversos esbandits amb aigua.
El vinagre de taula s'aplica amb cura a la superfície interior de la paella i es deixa reposar durant un temps (2 hores són suficients). A continuació, els costats i la part inferior dels plats es renten amb aigua corrent amb un detergent per a rentavaixelles.
Com a referència! El vinagre de taula es pot substituir per una rodanxa de llimona o àcid cítric en pols.
Com netejar una paella amb bicarbonat de sodi
La sosa és un àlcali suau la composició química del qual és capaç d'estovar els dipòsits durs. La substància té un lleuger efecte abrasiu, per la qual cosa és adequada fins i tot per a superfícies sensibles.
Per eliminar la brutícia, dissoleu ½ paquet de bicarbonat en 5 litres d'aigua. La paella contaminada es col·loca a la composició resultant. Després d'això, cal bullir-lo durant diverses hores.
Cal un control constant del nivell del líquid. La solució ha de cobrir completament la superfície interior del recipient. Afegiu aigua si cal. Un cop finalitzat el procediment, els estris de cuina juntament amb el líquid es refreden i es renten amb un detergent normal.
Com a referència! El bicarbonat de sodi normal es pot substituir per bicarbonat de sodi calcinat. Elimina millor la calç, però és menys segur.
Fem servir begudes carbonatades
Podeu netejar la calç resultant amb refresc normal. La calç s'elimina gràcies a l'àcid cítric i al diòxid de carboni que conté la beguda. El diòxid de carboni reacciona amb el precipitat quan s'escalfa. Una reacció química comença amb el carbonat de calci, donant lloc a la formació de bicarbonat de calci (una sal soluble en aigua).
Per eliminar la placa acumulada, simplement ompliu la cassola amb aigua carbonatada, bulliu-la i deixeu-la reposar una estona (10 hores són suficients). Durant aquest període, els components del bicarbonat reaccionaran i destruiran el sediment.
Com eliminar la calç amb peles de patata
Les peles de patata contenen àcid, que ajuda a eliminar les impureses de l'aigua amb alts nivells de sals de calci i magnesi.
Poseu les peles en un recipient, afegiu-hi aigua i deixeu-les bullir a foc moderat durant mitja hora. Si la placa és gruixuda, el procediment es realitza diverses vegades.
Neteja amb una barreja de peròxid i soda
Una combinació de peròxid d'hidrogen i bicarbonat de sodi és una solució excel·lent per combatre els dipòsits de calç. Per eliminar la calç, afegiu 100 g de bicarbonat a un recipient d'aigua i porteu-ho a ebullició. A continuació, afegiu-hi 4 culleradetes de peròxid. Després de bullir, la cassola s'esbandeix amb aigua normal.
Com eliminar la calç amb un bolígraf de neteja
Podeu tractar l'escala no només amb remeis casolans, sinó també amb remeis especialitzats. Un d'aquests és un llapis especial per a la neteja eficaç de qualsevol test. És una vareta sòlida amb forma d'espelma llarga. Consisteix en un gran nombre de cabells metàl·lics prims, connectats en un feix ajustat.
Abans d'usar-lo, es talla la closca de color del llapis per alliberar els pèls. Després d'això s'humiteja amb aigua i comença l'eliminació de la placa.
Com a referència! No s'ha de treure la pel·lícula del llapis de cop, sinó gradualment.
Manteniment i prevenció de la incrustació
En lloc de buscar maneres d'eliminar la contaminació, es recomana estudiar mesures preventives per reduir la probabilitat del problema de la calç.
El mètode més eficaç és estovar l'aigua instal·lant un sistema de filtració que millora l'estat de l'aigua.
També es recomana rentar els plats més a fons després de cada procés de cocció. Com a resultat, la capa superior de placa s'eliminarà més fàcilment.
Conclusió
La placa no només fa malbé l'aspecte dels plats i les seves funcions bàsiques, sinó que també és perjudicial per a la salut. És important estudiar tots els mètodes per eliminar ràpidament la calç a casa. Cal netejar el sediment immediatament després dels primers signes de la seva aparició, ja que en les etapes inicials això serà molt més ràpid. Per a aquest propòsit, són adequats mitjans improvisats i econòmics que es distingeixen per la seva eficàcia.
