Com treure l'òxid d'un calderó de ferro colat

Un kazan és una olla gran de ferro colat en què es pot cuinar gairebé qualsevol plat, conservant totes les seves propietats beneficioses, i que també resultarà saborós i aromàtic. Però, malgrat les seves qualitats úniques, el calderó té un greu inconvenient: es pot oxidar. Per saber com netejar un calder de l'òxid, heu de llegir el material que es presenta a continuació.

Per què s'oxida un calderó de ferro colat?

Hi ha diverses raons per les quals les parets i el fons d'un calderó es poden corroir, i totes estan relacionades amb una cura inadequada dels estris de cuina. Quan compreu estris tan exòtics, heu de tenir una comprensió completa de tots els aspectes de la cura.

El ferro colat s'oxida a causa de la seva estructura porosa, que permet que s'acumuli humitat i causi destrucció. Sovint també s'afegeix ferro a l'aliatge durant la producció. Una manipulació incorrecta durant el primer ús, és a dir, la manca de calcinació, crea el risc d'oxidació.

Com netejar un calder de ferro colat de l'òxid de l'interior

Molts propietaris de calderons de ferro colat s'enfronten a la pregunta de com treure l'òxid d'un calderon de ferro colat perquè torni a estar net i bonic? Hi ha molts mètodes que s'han inventat i es poden dividir en dues categories: remeis casolans, els ingredients dels quals es troben als calaixos de la cuina de tothom, i l'ús de productes químics especials que es venen a les ferreteries. Cadascun té els seus propis avantatges i inconvenients. Només el propietari dels plats pot decidir què fer.

Fem servir productes químics domèstics

Com que un calderó no és una paella de tefló, amb un recobriment delicat i sensible, es pot netejar amb diversos mètodes, com ara l'ús de pols abrasives i raspalls durs. El procediment és el següent: apliqueu una mica de pols a una esponja o un drap i, a continuació, fregueu-la a les zones on s'han acumulat taques d'òxid. El calder net s'esbandeix bé i després es calcina a foc calent. Això és necessari per evitar la reaparició de la corrosió.

Com netejar un calderó amb paper de vidre

El paper de vidre és força capaç de fer front a aquest tipus de problema. És millor agafar-ne dos tipus: grans i petits. Després de processar amb paper de vidre gruixut, l'òxid es convertirà en pols, que només cal rentar amb aigua. Per a la neteja final, val la pena raspar les parets amb paper de gra fi. Cal treballar amb cura per no inhalar micropartícules; fins i tot et pots posar una mascareta de gasa a la cara i guants còmodes a les mans.

Com treure amb un trepant

Una manera força extravagant de netejar un calderó de ferro colat és serrar l'òxid amb un trepant. Aquest mètode és una mica similar a l'anterior, perquè també s'utilitzarà acció mecànica. És essencial seguir les precaucions de seguretat. Després del procediment, els plats s'han de calcinar.

Com rentar amb cola i sabó

Per eliminar l'òxid d'aquesta manera, cal preparar-se. En primer lloc, necessiteu un recipient gran que pugui contenir tot el calderó. Si la caldera té més de deu litres, és molt probable que sigui millor netejar-la d'una altra manera. Però un calderó amb una petita capacitat servirà.

Així doncs, el calder rentat es col·loca en un recipient gran ple d'aigua, en el qual es ratlla una pastilla de sabó per a la roba i s'aboca una ampolla de cola de silicat. La barreja es posa al foc i es bull durant diverses hores fins que es forma una pasta. Després d'això, la solució es refreda i s'escorri. Un cop el calderó estigui cobert amb una pel·lícula fina, podeu començar a netejar-lo. Els dipòsits de carboni i l'òxid haurien de desaparèixer juntament amb ell amb una esponja suau normal. Les restes són arrossegades. L'aspecte torna a ser agradable a la vista.

Apliquem la mòlta

Per evitar les molèsties de netejar-lo a casa, podeu portar el calderó al centre de servei de cotxes més proper, on el netejaran amb una esmoladora (no tothom té un dispositiu així a casa). Després del procediment, es fa tot el necessari amb els plats: es renten, s'assequen i es calcinen.

Neteja amb vinagre

El vinagre és un remei únic per a una àmplia varietat de taques. Amb la seva ajuda, podeu posar qualsevol cosa en ordre, inclòs un calderó de ferro colat.

Hi ha diferents combinacions de vinagre i altres substàncies que juntes fan que la neteja sigui encara més ràpida i eficaç. La solució més senzilla és bullir tres-cents mil·lilitres de líquid, i l'òxid desapareixerà i el calder tornarà a brillar amb els costats negres brillants.

Si hi afegiu una cullerada de bicarbonat de sodi, el procés s'accelerarà (tothom sap quin tipus de reacció provoca la combinació de carbonat de sodi i àcid).

T'has d'allunyar mentre bull. Si això passa a la cuina, cal obrir les finestres i tancar bé la porta, perquè els vapors del vinagre són perjudicials per a la salut.

Amb una barreja de soda i sal

Aquestes dues substàncies són companyes fiables d'una bona mestressa de casa. Malgrat l'abundància de detergents moderns, s'utilitzen àmpliament a la cuina perquè eliminen bé la brutícia, són barats i inofensius.

Per netejar, agafeu quantitats iguals de bicarbonat i sal, afegiu-hi aigua i escalfeu-ho. La barreja bullent eliminarà l'òxid en dues o tres hores. Depèn del grau de corrosió.

Quins productes no s'han d'utilitzar per netejar un calderó

Tot i que la caldera és força resistent al desgast i insensible als impactes mecànics, hi ha alguns mètodes de neteja prohibits.

Està estrictament prohibit raspar la superfície amb forquilles, ganivets o altres objectes durs que puguin deixar ratllades. No es recomana abocar aigua freda en un calder calent, ja que el canvi de temperatura pot danyar el recobriment.

També heu d'evitar l'ús de detergents perillosos i amb olor forta. Són capaços de penetrar als porus de la fosa, de la qual és molt difícil rentar-los.

Prevenció de la corrosió i cura d'un calderó de ferro colat

Qualsevol vaixella requereix una manipulació acurada i responsable. Si després de cuinar el calder no s'ha rentat bé, no s'ha eixugat i no s'ha posat a l'armari, no és estrany que aviat hi aparegui rovell.

Per evitar que això passi, cal seguir una sèrie de regles:

1. Abans del primer ús, el calderó es calcina. Això el fa més resistent, el menjar no s'enganxarà a les parets i serà més fàcil de netejar.
2. Després de rentar-lo, cal assecar bé el calder amb una tovallola de cotó suau i deixar-lo a l'aire lliure durant un temps perquè s'airegi i s'assequi millor.
3. Important: cal netejar la caldera immediatament després de cuinar. Aleshores no haureu de tractar amb residus d'aliments secs ni arruïnar la superfície amb fregaments forts.
4. Eviteu utilitzar productes agressius o esponges de ferro: destrueixen la capa antiadherent. Una esponja de cuina normal i sabó líquid sense perfum són suficients per a una cura eficaç.
5. No es recomana parar atenció als productes antiòxid anunciats. Tots ells contenen substàncies nocives que només empitjoren la situació. És molt millor utilitzar els remeis de "l'àvia".
6. Acabades d'aparèixer, les taques rovellades gairebé imperceptibles s'eliminen perfectament amb suc de ceba o patata crua.

Com emmagatzemar un calderó de ferro colat perquè no s'oxidi

Hi ha molt poques regles a seguir aquí.

• Després de cada cocció, el calderó es renta, s'asseca i es col·loca en un lloc apartat;
• Idealment, és millor guardar els plats en un armari espaiós amb portes: allà està sec i net, però alhora la pols del carrer no hi penetra;
• L'habitació també ha d'estar seca i ben ventilada. Un soterrani, un garatge, un cobert o algun traster desordenat definitivament no són adequats.
• Es recomana guardar la tapa per separat.
• No hi podeu posar altres estris, ja que hi pot haver fuites d'aigua.

Conclusió

Un calderó és un gran estri de cuina, però un inconvenient com la corrosió pot arruïnar tota la impressió. Al cap i a la fi, l'òxid no només fa malbé l'aspecte, sinó que també representa un perill per al cos. Introdueix toxines als aliments. Les mesures oportunes eliminaran aquest problema. Si teniu un coneixement sòlid del que cal fer quan un calder de ferro colat s'oxida, durarà molts anys.

VÍDEO: Com treure l'òxid d'un calderó amb les teves pròpies mans.