Un ganivet de cuina és un element fonamental a la cuina. És força possible sobreviure diverses hores sense aigua ni electricitat, però és més difícil no tallar menjar per almenys un entrepà. Per això deixen entrar un gat a un pis nou i un ganivet és el primer a instal·lar-se a la cuina.
Contingut
Característiques i funcions dels ganivets elèctrics de cuina per a carn i altres necessitats
Cada família té un enfocament diferent dels ganivets, i sovint fins i tot es recull una petita col·lecció per a diverses necessitats. Però tractar amb carn i peix, que sovint estan congelats, no és una tasca fàcil. I el progrés en aquest assumpte no s'atura. Un ganivet de cuina elèctric és una cosa que accelerarà i facilitarà el procés de preparació de qualsevol plat. El dispositiu talla de manera ràpida, sense esforç i sense engrunes tant la carn congelada com el pa fresc en llesques de diferents mides. I tallarà un os en qüestió d'instants.
Ganivet amb cable o sense cable
Si voleu aconseguir un ganivet elèctric, heu de prestar atenció a les imatges de la vostra cuina. Si l'habitació és petita, podeu triar fàcilment un ganivet que funcioni amb una presa de corrent. Però en una cuina amb una gran superfície i diverses superfícies de treball, és millor utilitzar un ganivet elèctric sense fil. Funciona amb piles o acumuladors. A més, la segona opció és més mòbil i bona, per exemple, per a excursions a la natura.
Palanca
A l'hora d'escollir un gadget, cal guiar-se pels sentiments. Si el ganivet s'adapta còmodament i fàcilment a la mà, aleshores és un assistent fidel. El material de la carcassa pot reduir el pes del dispositiu. Molt sovint, el fabricant tria plàstic. A més del pes, el plàstic té diversos altres avantatges, com ara: el preu i la facilitat de manteniment.
Però fins i tot el plàstic super resistent serà inferior a l'acer pel que fa a la resistència i la deformació a altes temperatures. I aquest és un altre material que s'utilitza en la producció de ganivets elèctrics. Un dispositiu amb una carcassa d'acer serà més pesat i més car, però més fiable i elegant en aparença.
Fulla
La fulla del ganivet elèctric s'assembla molt a una petita serra doble. El mecanisme de disseny és senzill: els elements de tall del dispositiu s'insereixen al producte amb moviments alternatius. Els dispositius tenen diferents fulles:
- per tipus d'afilat: recte o en forma d'ona;
- per tipus de producte: per a dur i tou.
Els ganivets elèctrics moderns estan equipats amb diverses fulles. És rar trobar un dispositiu universal amb una sola fulla.
Important! Feu servir una fulla separada per tallar productes de forn i, sobretot, no feu servir el mateix accessori que per tallar carn.
Superfície del ganivet
La fulla de tall dels ganivets elèctrics moderns és d'acer inoxidable endurit amb alt contingut en carboni i resistent als impactes. Qualsevol altre material simplement no farà front a les funcions que se li assignen. Els sucs de fruites i verdures i el contacte constant amb l'aigua no haurien de causar l'oxidació del metall. Les fulles també han de ser prou fortes per manipular carn, peix i altres aliments durs.
Panys de seguretat
Els ganivets elèctrics estan equipats amb bloquejos de seguretat que protegiran contra lesions evitant que la fulla salti fora de la ranura de muntatge. Si la fulla no s'insereix fermament, el dispositiu simplement no s'encendrà.
Si us plau, tingueu en compte! La fulla només s'ha de treure del ganivet elèctric quan el dispositiu estigui apagat.
Esmoladors de fulles de ganivets
Cada cop més sovint, els compradors prefereixen ganivets que tenen una funció d'autoafilament incorporada.
Si no n'hi ha cap, hauríeu de contactar amb un especialista per esmolar la fulla.
Altres funcions
Els fabricants milloren els dispositius i afegeixen noves opcions cada dia.
Una ajuda important serà la funció d'ajustar la velocitat de rotació de la fulla, després per a productes durs podeu utilitzar altes revolucions i els productes tous es poden tallar a baixes velocitats.
Molts ganivets estan equipats amb il·luminació LED, que destaca la línia de tall i permet ajustar el gruix de les llesques.
Què cal buscar a l'hora de triar un ganivet elèctric
Quan compreu un ganivet elèctric, heu de decidir immediatament el seu propòsit i, en funció d'això, triar la potència i la configuració. És millor no considerar opcions amb una potència inferior a 100 W. Si necessiteu un ganivet de cuina elèctric per a carn o per tallar altres productes congelats, el nombre de fulles no importa gaire. Però si teniu previst utilitzar un ganivet elèctric per cuinar diàriament, el nombre de fulles hauria de ser màxim.
A més, el motor del dispositiu hauria de funcionar sense sacsejades i el ganivet en si hauria d'encaixar còmodament a la mà. Cal inspeccionar la caixa i rebutjar la compra si hi ha ratllades, esquerdes o estelles.
Ganivets de cuina elèctrics populars
Hi ha una gran quantitat de models de ganivets elèctrics al mercat modern. El que tenen en comú és que el seu funcionament es basa en els moviments alternatius de les pales a causa de la interacció amb el motor. I la resta de la funcionalitat és diferent per als representants de cada empresa.
Ganivet de cuina elèctric Rowenta
Un veterà en el nínxol dels ganivets elèctrics. El ganivet de cuina elèctric Rowenta és una versió clàssica amb una fulla universal de 20-25 cm. La potència del dispositiu és de 100 W, cosa que li permet fer front a carn, peix i productes més tous. Rowenta va triar plàstic blanc assequible per a la carcassa. Funciona des del 220.
Ganivet elèctric pràctic Hamilton Beach
Un bon avantatge a l'hora d'escollir aquest dispositiu americà és la forquilla de dues puntes. Això fa que tallar aliments sigui encara més fàcil i convenient. El dispositiu funciona des de la xarxa elèctrica. El cos de plàstic amb un mànec ergonòmic és còmode d'utilitzar diàriament. El conjunt inclou una fulla d'acer inoxidable. Potència 140 W. La forquilla i el ganivet es lliuraran al comprador en una bona funda de plàstic.
Ganivet elèctric universal BLACK+DECKER EK700
El ganivet elèctric BLACK+DECKER EK700 té una fulla de 23 cm i una potència suficient: 120 W. S'adapta perfectament a qualsevol tall. La velocitat de rotació de la fulla no és ajustable. Hi ha protecció contra l'encesa sobtada. Alimentat per la xarxa elèctrica.
Ganivet sense fil Cuisinart CEK-120
Aquest dispositiu té dues fulles reemplaçables, un mode de velocitat. La bateria és la responsable del funcionament del motor. El dispositiu és sense fil. El dispositiu es guarda en una funda de plàstic, juntament amb un carregador. Material del producte: fulles – acer inoxidable, cos – plàstic.
El ganivet té un altre model: el Cuisinart CEK-40. Tot està tan ben pensat com a la versió anterior. S'ha millorat la nansa i en comptes d'una maleta hi ha un elegant suport de fusta.
Ió de liti Rapala. Ganivet de filet
Un aparell sense fil amb una fulla fina única. El ganivet està dissenyat per separar filets. La seva principal característica és el seu funcionament silenciós i l'absència de vibracions.
Oster FPSTEK2803B
El ganivet funciona amb la xarxa elèctrica i inclou una forquilla. La potència del dispositiu és de 100 W. No té fulles reemplaçables. Pot tallar qualsevol aliment. El fabricant ha creat una caixa de plàstic per a l'emmagatzematge.
Ganivet econòmic Proctor Silex
Ganivet elèctric amb cable i una sola fulla. El cos està fet de plàstic blanc. El principal avantatge és el preu.
Ganivet elèctric d'acer AEG EM 5669 Elektromessersilber
La potència del ganivet és de 180 W i funciona amb la xarxa elèctrica. Ve amb dues fulles. I el cos és d'acer inoxidable.
Cada mestressa de casa tria una varietat de configuracions de ganivets elèctrics i un conjunt d'opcions en funció de les seves necessitats i desitjos. La compra d'un ganivet elèctric ha de ser justificada, pensada, ponderada, i aleshores aportarà plaer i alegrarà la cuina rutinària.
