Conjunts de vaixella de cuina

Sempre valorem el temps que passem amb els éssers estimats. Un festí a casa reuneix tota la família, i una bona mestressa de casa s'esforça per fer-ho tot a la perfecció, per això pensa acuradament en què tractarà i com parar la taula de manera elegant. Una bona disposició de la taula no només crea l'ambient, sinó que també ajuda a establir una atmosfera especial a la llar.

Les mestresses de casa experimentades saben que hi ha plats especials per a cada plat. Aquests matisos han estat definits durant molt de temps per les regles d'etiqueta. Avui dia, no molta gent compleix aquests estàndards, però si una mestressa de casa, a l'hora de triar conjunts de plats per a la cuina, sap per a què està pensat cadascun, això la caracteritza des d'un bon costat. Aquest coneixement és un signe d'aristocràcia, sofisticació i excel·lent educació.

Característiques dels plats per a la cuina

Cada cuina té una varietat de plats diferents. Els profunds són els més convenients per als primers plats. Estan dissenyats per a una ració de sopa o brou per a un adult. Són prou profundes per cobrir completament el cullerot d'una cullerada. De diàmetre de 20 cm a 30 cm.

Un joc complet de plats sempre inclou plats plans o drets. Es col·loquen per evitar que les gotes i les engrunes caiguin sobre el mantel. La depressió és petita, els costats són plans i amples. El diàmetre és de 27 cm a 38 cm. Aquestes plaques haurien de sobresortir més enllà de les vores de la principal.

Per als plats principals s'utilitzen plats petits. Serveixen plats racionats amb un acompanyament. No hi ha plats especials per a carn o peix. Heu de triar el que sigui més convenient pel que fa al volum. Depèn del plat que es prepari i de la quantitat d'acompanyament.

El que cal saber sobre els jocs de plats de cuina

Un conjunt de vaixella per servir sempre decora la taula, té un aspecte elegant i polit. A l'hora d'escollir, cal tenir en compte que n'hi ha de tres tipus.

• Mínim. Joc de plats per a 6 persones. Inclouen dos tipus: dinar i postres. Hi ha conjunts de taules de menjador i auxiliars.
• Òptim. Dissenyat per a 6 i 12 persones. Consten de quatre tipus: pastís per a productes de fleca, aperitiu pla, de peu i profund per a sopes i brous.
• Clàssic. Inclouen plats de sopar, plats de sopa i plats de postres. 6 peces de cada tipus i un bol d'amanida.

La forma tradicional dels plats per a la taula és rodona, però recentment els quadrats i triangulars s'estan tornant més comuns. En pots trobar d'ovalats en oferta. Són els més adequats per servir plats de peix. Cada mestressa de casa tria quins plats s'adapten a la seva cuina.

Tipus de plats de sopar

Per preparar una taula festiva de manera elegant i segons totes les regles de servei, necessitareu no només plats profunds i poc profunds, sinó també molts tipus diferents de vaixella:

1. Postres;
2. Pastís;
3. Sopa;
4. Petit;
5. Estands;
6. Bol d'amanida profund;
7. Plat gran;
8. Fabricant d'arengades;
9. Bol de caviar;
10. Plats de peix ovalats;
11. Menageria.

Materials per fer vaixella

El vidre té una vida útil molt curta i sovint es trenca. Per evitar enfadar-nos, diem que això és bona sort. Per descomptat, podeu fer plats de metall o fusta, però el procés de menjar és molt important per a una persona. Per això són tan populars els plats de vidre, porcellana i terrissa. Materials tradicionals per a la fabricació de vaixella.

• Porcellana. El procés de fabricació de porcellana és conegut des de fa temps. El material és durador, no té porus, de manera que la superfície és perfectament llisa, pràcticament no s'esquerda i manté bé la temperatura. Els plats de porcellana són lleugers i elegants, sovint estan pintats a mà, pintats, perforats o decorats amb detalls volumètrics. Hi ha fàbriques que produeixen porcellana òssia, el cost de la qual és diverses vegades superior a l'habitual. Els plats que se'n fan són prims, elegants i gairebé transparents a la llum. És molt valorat.

• Faiança. La qualitat és molt inferior: la terrissa és un material porós, amb el temps s'hi formen petites esquerdes i el producte perd el seu aspecte. La superfície de la terrissa ha d'estar coberta amb diverses capes d'esmalt. Això és vaixella de cada dia i el seu cost no és elevat.

• Ceràmica. Fet de diferents tipus d'argila i cuit en forns a altes temperatures, sovint s'utilitza per emmagatzemar aliments. La ceràmica està envernissada o vidriada i sovint pintada a mà. Conserva la calor durant molt de temps i els plats no es refreden durant molt de temps. Aquests plats no els agraden els canvis sobtats de temperatura, ja que això pot fer que esclatin. És difícil rentar el greix.

• Vidre. El material més comú i durador per fer plats de servir. El vidre pot suportar altes temperatures durant molt de temps, és segur, fàcil de netejar i no acumula gèrmens. Ha aparegut un nou tipus: resistent a la calor. No té por de l'exposició a àlcalis, àcids i detergents moderns. El vidre és neutre als efectes dels productes alimentaris, els aliments no s'oxiden i s'emmagatzemen durant molt de temps.

• Ceràmica vitroceràmica. Les indústries modernes de bufat de vidre han desenvolupat tipus de vidre particularment duradors: vitroceràmica i vitroporcellana. Aquests materials no tenen por de l'exposició a altes temperatures i canvis. Aquests plats són fàcils de netejar al rentaplats i es poden escalfar al microones. Els estris de cuina de vitroceràmica poden ser transparents, mats o multicolors. Està decorat amb diversos estils. Queden bé a qualsevol cuina i s'adapten a gairebé qualsevol interior.

El propòsit de les plaques

És impossible imaginar una cuina moderna sense plats. Des dels primers dies de vida, els nadons comencen a ser alimentats amb plats especials per a nadons. Les porcions es mesuren estrictament, cosa que és molt convenient per a les mares joves. Els plats de mida mitjana són molt populars entre les persones que porten un estil de vida saludable. Mengen porcions petites i els plats mitjans ajuden a limitar les porcions. Per a un festí d'alt estatus, té sentit triar els millors plats de porcellana, que emfatitzaran el nivell de vida i insinuaran riquesa.

• Sopa. En aquests plats s'aboquen sopes, solyanka i sopes de verdures triturades. Vénen en una varietat de formes, incloses les tradicionals de vores planes i les de copa.

• Postres. Plaques planes amb una lleugera depressió. Mida mitjana. S'utilitzen per a pastissos, brioixeria, gelats, tiramisú, suflé. Quan paris la taula, selecciona el mateix tipus de plats, tasses i platets.

• Dinar. Els plats estan pensats per a segons plats del sopar. No són profunds, de mida mitjana. Recentment, els plats de gran diàmetre s'han posat de moda. S'hi col·loquen carn, costelles, peix, verdures i guarnicions.

• Fals. De vegades s'anomenen comodins. S'utilitza com a suport per a plats fondo. Sovint es col·loca un tovalló entre ells per evitar que rellisquin.

Color

És impossible transmetre tota la varietat de colors dels plats de cuina i dels conjunts de plats. Podria ser una porcellana blanca noble, que s'adaptaria a una llar prestigiosa i ressaltaria el gust i la noblesa de l'amfitriona. Els plats de colors són bons per a una llar amb nens petits.

Algunes mestresses de casa prefereixen triar el color dels plats perquè coincideixin amb el color del conjunt de cuina. El verd està de moda actualment, així que triar pistatxo, oliva o menta estarà força justificat.

Per als amants dels colors foscos, sempre hi ha plats foscos i fins i tot negres disponibles a la venda. L'elecció del color dels estris de cuina depèn completament de les preferències dels membres de la família.

Com triar un conjunt de plats de qualitat

A l'hora de decidir un conjunt de plats, l'amfitriona sap quins plats es necessiten per servir. Primer, heu de decidir per a quantes persones anirà dissenyat el conjunt. Els conjunts clàssics estan pensats principalment per a 6 persones.

Els estris de cuina de vitroceràmica o vitroceràmica seran duradors, segurs i duradors. Es pot rentar al rentaplats sense por de trencar-se. Els materials moderns són fiables i respectuosos amb el medi ambient, aquestes plaques no causaran gaires problemes a la mestressa de casa.

Es pot recomanar amb seguretat a les famílies amb un nivell d'ingressos alt que prestin atenció a un conjunt de porcellana blanca. Els plats de porcellana fina duraran molt de temps si es manipulen amb cura.

Marques famoses en el camp de la producció de vaixella

1. Domènec. Un conegut fabricant rus de vaixella de vidre i porcellana. Els plats són respectuosos amb el medi ambient i tenen una demanda justa.

   

2. Luminarc. L'empresa francesa produeix vaixella de vidre temperat. És pràcticament irrompible, resistent als canvis de temperatura i a l'exposició a productes químics.

   

3. PosuddeLuxe. Especialitzada en la producció de porcellana i cristalleria de formes clàssiques.

   

4. Krauff. L'empresa alemanya és un conegut fabricant de vaixella de porcellana i vidre.

   

Plats seleccionats amb estil i bellesa decoren la taula del menjador, creen bon ambient i inspiren respecte per l'amfitriona de la casa.

VÍDEO: Ressenya dels plats de sopar Luminarc.

50 dissenys bonics de plats de sopar: