Particularitats de netejar una paella de dipòsits de carboni

Una paella de ferro colat és una cosa força funcional a la cuina. És un dels plats preferits de moltes mestresses de casa, ja que aquest tipus de recobriment evita que els aliments es cremin en fregir. Aquest tipus d'estris de cuina no només s'utilitzen a casa, sinó que també l'utilitzen activament xefs famosos en restaurants populars. El ferro colat té una conductivitat tèrmica molt baixa i, per tant, els recipients que se'n fabriquen triguen força a escalfar-se, però alhora retenen la calor durant molt de temps.

Són duradors i pràctics. Els desavantatges d'utilitzar aquests plats inclouen: són pesats, es poden esquerdar si es colpegen i es poden oxidar si s'utilitzen incorrectament. També hi ha un altre inconvenient: l'aparició d'una gruixuda capa de dipòsits de carboni o negre a la part exterior que entra en contacte amb l'estufa. Moltes mestresses de casa no saben com netejar els estris de la llar d'aquest tipus de contaminació i, per tant, és més fàcil que els llencin. Però això és un gran malbaratament, perquè hi ha moltes maneres de restaurar una paella antiga al seu aspecte original.

Mètodes per netejar una paella de ferro colat de dipòsits de carboni negre a casa

Els productes de ferro colat són força duradors i pràctics, però tampoc són barats. Així doncs, realment val la pena tanta extravagància?

Hi ha diversos tipus de paelles de ferro colat: estris de cuina amb recobriment (esmalt especial per a aquest tipus de metall) i sense recobriment. També n'hi ha de tipus amb recobriment antiadherent, però gairebé mai es produeixen i són força rars. La majoria dels recipients de ferro colat es tracten tèrmicament a la fàbrica amb un oli especial per a màquines a altes temperatures, cosa que evita que es formi òxid a la superfície.

Com netejar una paella de ferro colat de dipòsits de carboni acumulats durant anys a casa? Aquesta pregunta la fan moltes mestresses de casa, per a les quals és molt important que aquest tipus d'estris de cuina continuïn servint-los a la cuina.

Neteja mecànica d'estris de cuina de ferro colat

L'exterior d'una paella de ferro colat està constantment exposat a flames o altres influències tèrmiques, i gradualment es formen dipòsits de carboni negre que ni tan sols els detergents provats poden eliminar. Però quines són algunes maneres senzilles d'eliminar aquest tipus de contaminació i com netejar una paella de ferro colat d'una gruixuda capa de sutge?

Podeu utilitzar els següents mitjans.

• Neteja mecànica.
• Neteja tèrmica de plats.
• Neteja amb productes químics.
• Consells populars.
• Altres maneres d'eliminar els dipòsits de carboni.

Per aplicar acció mecànica als plats, cal aplicar una força suficient, per la qual cosa es necessita suport masculí. Utilitzant un raspall de filferro, paper de vidre: això requereix un fort impacte d'aquests objectes a la superfície exterior de la paella plena de sutge.

Ús d'un raspall metàl·lic

Els estris de cuina de ferro colat són força resistents i no tenen por de cap impacte mecànic, de manera que utilitzar un raspall metàl·lic per eliminar una capa de dipòsits de carboni de l'exterior d'aquests estris de cuina no li causarà cap dany notable.

Com netejar correctament una paella d'una gruixuda capa negra de sutge?

• Per fer això, heu de sortir a fora o al balcó.
• Poseu-vos equips de protecció a les mans i a la cara.
• Prepareu un trepant i poseu-hi un raspall metàl·lic.
• Si és possible, assegureu la paella amb un cargol.
• Aplicar acció mecànica al costat més brut.
• Després del tractament, renteu la superfície de l'element tractat amb aigua tèbia.

Poliment

El treball preparatori per utilitzar paper de vidre per netejar els dipòsits de carboni a la superfície dels estris de cuina ha de ser el mateix que per eliminar la brutícia amb un raspall de filferro. Per fer-ho, cal posar-se protecció i, després d'haver fixat l'objecte que s'està processant, utilitzar paper de vidre amb un gra gruixut o fi.

A més de l'acció mecànica per eliminar els dipòsits de carboni, també podeu utilitzar un raspall de filferro metàl·lic. Aquest mètode pot causar ratllades, però no representa un risc significatiu de danyar la superfície de la paella.

Aplicació de la neteja tèrmica

Els següents mètodes de neteja són perillosos d'incendi i, per tant, s'han d'utilitzar a l'aire lliure amb totes les precaucions de seguretat necessàries per a aquest tipus de tractament.

La neteja tèrmica inclou: la cocció sobre foc o brases, així com la calcinació en un forn.

Tir a foc obert

Aquest mètode permet estovar els dipòsits de carboni i, posteriorment, eliminar-los fàcilment amb raspalls.

La cocció s'ha de fer sobre foc, carbons, amb un bufador o gas. Continueu escalfant els estris de cuina fins que la capa de dipòsits de carboni comenci a separar-se de les parets dels estris de cuina de ferro colat.

Calcinació al forn

Aquest mètode també funciona per a paelles de ferro colat normals i elimina la necessitat de mànecs de plàstic. Per fer això, cal posar el plat al forn, girar-lo cap per avall i coure'l a alta temperatura.

Neteja d'estris de cuina de ferro colat amb productes químics

Si la mestressa de casa no té el temps i el desig de netejar amb mètodes tan perillosos, pot utilitzar productes químics comprats. Aquest mètode no és complicat. Però també requereix l'ús de protecció per a les mans, és a dir, portar guants de goma i ventilar l'habitació després d'acabar el tractament.

Aquests productes tenen les propietats següents.

• La presència d'àcids alcalins, que estan dissenyats per trencar la capa de carboni.
• Possibilitat de polvoritzar sobre la superfície de l'objecte a tractar.
• Alguns productes no tenen una olor acre.

Però també hi ha un desavantatge en aquest sentit: els costos financers de comprar aquest medicament.

Aplicació de mètodes populars

Com netejar una paella de ferro colat de dipòsits de carboni acumulats durant anys a casa? Des de l'antiguitat, les mestresses de casa han intentat netejar els plats bruts utilitzant mètodes accessibles i econòmics. Es van utilitzar diferents mitjans per a diferents nivells d'assalt. Alguns van ser força efectius, altres no.

Neteja amb carbó activat

Per utilitzar aquest mètode, cal triturar les pastilles de carbó activat de qualsevol manera. Ruixeu-ho sobre la superfície que cal netejar, deixeu-hi el carbó una estona i després renteu-lo amb aigua i detergents.

Tractament amb detergent en pols

Un altre procés suau per tractar els articles de cuina bruts és tractar-los amb detergent en pols normal i econòmic. Per fer-ho, podeu aplicar-lo a la superfície contaminada i esbandir-lo amb aigua o bullir-lo en un recipient gran. Per fer-ho, cal barrejar unes cullerades d'aquest producte i oli de gira-sol, posar-ho al foc i bullir durant 5-10 minuts.

Usos del bicarbonat de sodi

Amb aquest mètode, també cal col·locar l'objecte que es tracta en un recipient amb aigua i, afegint-hi uns 100-150 grams de soda, bullir-lo durant uns minuts. Continueu netejant amb aigua i detergent.

Després d'això, netegeu aquests components amb un raspall dur o una esponja i esbandiu-los amb aigua. Aquests mètodes s'utilitzen quan els estris de cuina no estan molt bruts.

Utilitza essència de vinagre

Aquest mètode no requereix tractament tèrmic. Cal espolvorejar una petita quantitat de bicarbonat a la zona contaminada i diluir-la amb vinagre. Es produirà una reacció, que anirà acompanyada d'un xiulet.

Altres mètodes per netejar taques en una paella de ferro colat

És possible tractar aquest plat amb Coca-Cola, àcid cítric amb l'addició de vinagre. Podeu omplir els plats amb aquesta barreja i deixar-la una estona o bullir-la. També és possible bullir una paella de ferro colat en una solució de sal de taula.

Preparació de la solució adhesiva

Per fer-ho, heu de barrejar 150 grams de cola PVA + 1 tros de sabó de roba, prèviament triturat. Poseu tots els ingredients en un recipient gran i porteu-ho a ebullició. Col·loqueu-hi l'article de neteja i deixeu-lo a foc lent durant unes dues hores.

Aplicació de l'ebullició

Quan bulliu, podeu utilitzar un recipient gran d'aigua que pugui acomodar fàcilment l'objecte que es processa. Podeu preparar la següent solució: 1 pastilla de sabó per a la roba + 1 got de carbonat de sodi + 1 ampolla de cola de silicat. Ratlleu el sabó amb un ratllador gruixut o piqueu-lo d'una altra manera.

Mesures preventives

Després de dur a terme la neteja amb qualsevol mètode escollit, cal dur a terme un manteniment preventiu per evitar la formació de nova placa.

• Renteu la paella cada vegada després de cuinar.
• Feu servir detergents per rentar plats normals, però no n'utilitzeu d'abrasius, de moment.
• Rentar els plats no només des de dins, sinó també des de fora.
• Espereu fins que la peça que es fregeixi es refredi.

Cura adequada dels articles de ferro colat

Els estris de cuina de ferro colat produeixen plats molt saborosos i saludables, i per tant és important controlar l'estat de la paella que s'utilitza per cuinar. No cal llençar els estris de cuina vells si hi ha mètodes per netejar-los i la possibilitat de retornar el producte al seu aspecte anterior ben cuidat.

VÍDEO: Cura adequada dels estris de cuina de ferro colat.