Característiques de les olles multicuina a pressió

L'olla a pressió multicooker té molta demanda i la majoria de les mestresses de casa modernes utilitzen aquest dispositiu. Aquesta tècnica simplifica la vida de les dones, estalviant-los temps i energia. Fem una ullada detallada a la tecnologia, considerem les seves funcions, els models existents i les característiques d'ús dels dispositius.

Pros i contres d'una multicoolla amb funció d'olla a pressió

Una multicoolla amb funció d'olla a pressió té molts avantatges.

1. Et permet cuinar aliments utilitzant només un programa que funciona automàticament.
2. Si el dispositiu té una funció anomenada "multicooker", podeu cuinar aliments configurant només la temperatura, la pressió i la funció.
3. Pots cuinar aliments al buit sense utilitzar fogons. A causa de la fermentació a baixa temperatura, el menjar adquireix un sabor únic.
4. El fet que el vaporitzador es pugui treure facilita el manteniment del dispositiu.
5. El brou té molt millor gust per la manca d'evaporació de la paella.
6. Es redueix el temps de cocció en estris de cuina de tefló.

L'únic inconvenient són els models que no tenen alleujament automàtic de la pressió. En aquest cas, cal instal·lar-ho vosaltres mateixos.

Un altre desavantatge és posar tots els ingredients d'un plat a l'olla a pressió alhora, perquè si obriu la tapa, la pressió baixarà i trigarà un cert temps a tornar.

Per què necessiteu una olla a pressió multicooker?

Gràcies a una multicooler amb funció d'olla a pressió, pots alliberar la teva cuina d'estris innecessaris. El dispositiu inclou no només les funcions d'una multicooker, sinó també una vaporera, olles i paelles, cosa que redueix significativament el temps de cocció.

Com funciona el dispositiu?

El principi de funcionament d'una multicuina normal no canvia gaire respecte a una multicuina amb funció d'olla a pressió. Com abans, hi podeu escalfar menjar, coure al forn, fregir, bullir i també fer-hi iogurts. Només ha canviat el temps de cocció, ara podeu estalviar no només electricitat.

Té un gran nombre de modes que es mostren al tabloide del dispositiu, així com un temporitzador que fa un so o una gravació de veu.

Gràcies al recipient extraïble, el dispositiu és fàcil de netejar de residus d'aliments i mantenir-lo net.

Seqüència de funcionament del dispositiu.

1. Carregueu els productes necessaris al dispositiu.
2. Seleccioneu el mode desitjat.
3. Executeu el programa.
4. El bol comença a escalfar-se fins a una certa temperatura.
5. El temporitzador estableix el temps després del qual el plat estarà a punt, al final de la cocció podreu sentir el so emès pel dispositiu.

Tipus de dispositius

Hi ha un gran nombre de tipus de multicookers.

1. La cocció convencional només depèn de la temperatura i de la pressió atmosfèrica natural que afecta l'aliment.
2. Multicuines: olles a pressió que cuinen un plat amb alta pressió i temperatura.

A més, relativament recentment han aparegut multicuina amb tapa extraïble, que permeten treure el recipient sense obrir la tapa del dispositiu.

Al món modern, els multicookers amb calefacció 3D són populars; no només són cars, sinó que també són capaços d'escalfar el dispositiu molt més ràpid. Els avantatges d'un dispositiu d'aquest tipus inclouen els següents.

1. Cuinar és un 30% més ràpid.
2. El dispositiu no funcionarà si no hi ha líquid o menjar a l'interior.
3. Els productes de forn i la carn tenen una crosta daurada i un aspecte més apetitós.
4. Els aliments es cuinaran uniformement, independentment d'on es trobin.
5. Després de la cocció, activa immediatament el mode de calefacció, que permet mantenir els aliments calents durant diverses hores més.
6. En una olla a pressió multicooker d'aquest tipus, el menjar resulta molt més saborós que en un dispositiu convencional.

Funcionalitat i paràmetres de les olles a pressió multicuina

Les principals característiques d'una olla a pressió multicooker inclouen:

• potència del dispositiu;
• volum i recobriment del bol;
• el material del qual està fet el cos;
• nombre de programes;
• presència d'una pantalla.

Les funcions que té un dispositiu depenen només del nombre de programes que hi ha instal·lats, també s'anomenen modes. Hi ha els següents modes:

• fregir/bistec;
• farinetes/cereals de llet;
• vapor/pasta;
• sopa/pilaf;
• estofat/aspic;
• productes de forn/pa.

A més, hi ha modes addicionals, però no tots els multicookers els tenen:

• manteniment de la temperatura;
• retard d'inici;
• reescalfar un plat cuinat;
• fregir;
• fer fondue, torrades i melmelada;
• "Masterchef", que et permet configurar tu mateix el temps i la temperatura de cocció.

Volum del bol

L'equipament ve en diferents mides, cosa que determina el volum del bol. Hi ha aquestes mides de multicuinadors.

1. Compacte, capacitat 0,6-2 litres. El dispositiu pot bullir aigua i també cuinar menjar per a 1 persona.
2. Estàndard, amb un volum de 4-5 litres, podeu preparar àpats per a tota la família.
3. Els aparells tenen una capacitat de 7-10 litres i són adequats per cuinar per a 7 o 8 persones.

Revestiment interior i exterior de bols

El recipient de la multicocció té un recobriment de tefló o ceràmica a l'interior, que ajuda a protegir els aliments de la cremada. A més, el bol es pot rentar al rentaplats, però el dispositiu en si no es pot rentar al rentaplats.

El recobriment de tefló és fàcil de netejar, però es pot ratllar fàcilment amb un ganivet, una forquilla o altres coberts, mentre que la ceràmica no es pot danyar, però es pot esquerdar a causa dels canvis de temperatura.

Material del cos

Com a regla general, el cos del dispositiu està fet d'acer inoxidable i resistent als cops, així com de plàstic. Al mateix temps, les nanses del dispositiu no s'escalfen i l'olla a pressió multicooker és fàcil de moure.

Poder

Els diferents models del dispositiu tenen una potència diferent, però bàsicament són 1000 W, aquesta potència és suficient per cuinar aliments o escalfar un plat, i tot això passarà en mode ràpid.

Tipus de control

Hi ha dos tipus de controls que es poden utilitzar per fer funcionar una olla a pressió multicooker.

1. Ús d'interruptors mecànics. En aquest cas, no hi ha pantalla ni botons tàctils. Per controlar el dispositiu vosaltres mateixos, heu de canviar de mode.
2. Electrònicament. Les principals diferències d'un dispositiu amb aquest tipus de control inclouen la funció d'inici retardat i altres funcions que no estan disponibles en un dispositiu amb interruptor mecànic.
3. Sensorial. Aquest tipus no és diferent de l'electrònic pel que fa a la funcionalitat, només té botons que han estat substituïts per un sensor.

Modes automàtics

Cada dispositiu té modes automàtics que ajudaran a garantir aliments d'alta qualitat. Això inclou tots els modes de cocció, des d'escalfar fins a coure al forn.

Funcions

Una olla a pressió multicooker és un dispositiu 2 en 1 que inclou les funcions d'una multicooker i d'una olla a pressió, cosa que fa que el dispositiu sigui més estable, però delicat. El dispositiu pot cuinar un plat ràpidament, però alhora no hi pots afegir menjar gradualment.

Diferències entre olles a pressió i olles a pressió multicooker

Una olla a pressió té moltes diferències amb les olles a pressió multicooker.

1. La presència de modes que permeten cuinar no només sopes.
2. Redueix el temps de cocció diverses vegades.
3. Pots programar el temps de cocció del teu plat.
4. L'olla a pressió té un cost més elevat.
5. Una olla a pressió multicooker pot estalviar no només temps, sinó també electricitat.

Val la pena comprar el dispositiu?

Si vols comprar una multicooler o no, depèn completament de tu. Abans de comprar un dispositiu, cal sospesar totes les característiques positives i negatives del dispositiu. Seleccioneu el volum i la marca necessaris.

Com triar una multicoolla amb funció d'olla a pressió

La pregunta més popular a Internet sobre equips és: "Quina olla a pressió multicooker hauria de triar?" Per triar un dispositiu de qualitat, heu de parar atenció als paràmetres següents:

• la potència del dispositiu, com més alta sigui, més ràpid es cuinarà el menjar;
• el material del qual està feta la unitat (pot ser d'alumini, ceràmica, tefló, acer inoxidable);
• De què està feta la junta del bol: silicona o goma;
• el volum del bol, pot variar d'1 a 10 litres, com més gran sigui el volum, més porcions podreu preparar;
• disponibilitat de la funció 3D;
• presència d'un col·lector d'humitat;
• ubicació dels dispositius que s'escalfen;
• el nombre de modes disponibles a la unitat.

Quins plats es poden cuinar en una olla a pressió multicooker

La unitat no només estalviarà temps i energia, sinó que també prepararà plats deliciosos. Els aliments que triguen molt de temps a coure es poden cuinar molt més ràpid sense que canviïn el seu gust. En una olla a pressió multicooker podeu preparar productes de forn, massa, "aliments en conserva", sopes, plats guisats i fregits, carn en gelea, farinetes, cereals, llegums, verdures, pilaf, fregits, així com plats al vapor.

Com utilitzar i cuidar el dispositiu correctament

Cuinar a la unitat no és difícil, el més important és utilitzar el dispositiu correctament, seguint les instruccions. Després de carregar tots els productes al dispositiu, heu de tancar la tapa hermèticament i només llavors procedir a seleccionar el mode. Hi ha diverses normes que no s'han d'ignorar mai.

1. La tapa ha d'estar ben tancada; Està prohibit obrir l'aparell durant la cocció.
2. La vàlvula d'alliberament de vapor ha d'estar sempre present tal com s'indica a les instruccions.
3. La maneta de bloqueig ha de girar 2-2,5 voltes.
4. La vàlvula ajustable s'ha d'ajustar al mode requerit.

Només després d'això podeu encendre el dispositiu i començar a cuinar.

Hi ha una sèrie de restriccions que no s'han de violar durant la cocció:

• No engegueu la unitat sense menjar a dins;
• el recipient s'ha d'omplir fins a 2/3 del seu propi volum;
• Per evitar obstruir la vàlvula del dispositiu, no cuineu productes que puguin formar escuma i, per tant, obstruir el dispositiu.

La cura d'una olla a pressió multicooker no és diferent de la cura d'una olla a pressió normal. Per fer això, heu de treure el bol i rentar-lo amb aigua corrent amb detergent, però sense utilitzar raspalls. L'interior i la coberta de la unitat es poden netejar amb una esponja humida, però aneu amb compte que no entri aigua als sensors ni a la pantalla.

És possible cuinar en una olla multicooker a l'estufa?

No és recomanable cuinar aliments en una olla multicuina a la cuina, ja que el recipient es pot fer malbé i serà impossible utilitzar-lo en una olla a pressió multicuina. I comprar un bol nou requerirà molts diners, ja que són relativament cars.

Però si el vostre recipient és d'acer inoxidable i teniu una estufa elèctrica, podeu cuinar menjar a la estufa.

Quins mal funcionaments i avaries poden produir-se

Hi ha diversos problemes que sovint fan que els propietaris d'olles a pressió entrin en pànic.

1. La unitat no s'encén. Per assegurar-vos que hi ha una avaria, heu de parar atenció a si l'endoll està connectat a la presa de corrent i si hi ha electricitat a la casa; Si tot està en ordre, el problema pot ser dins del dispositiu. El motiu d'això pot ser un funcionament incorrecte del dispositiu, un problema amb el cablejat o un termòstat defectuós.
2. Indicació que s'ha produït un error en encendre la unitat.

• E0: hi ha hagut una ruptura al cable del sensor de temperatura o la tapa no estava ben tancada;
• E1: els relés de contacte estan obstruïts o ha entrat humitat a la unitat;
• E2 – els cables estan trencats o es produeix un curtcircuit;
• E3 – hi ha humitat a l'interior o falta el recipient dins del dispositiu;
• E4: el sensor està obstruït o el microcircuit està danyat;
• E5 – apagada automàtica del sistema o sobreescalfament de la unitat;

3. Hi havia un problema amb el temporitzador.
4. La coberta del dispositiu s'ha tornat defectuosa.
5. La vàlvula per on surt el vapor està obstruïda.
6. Heu seleccionat un mode de funcionament del dispositiu incorrecte.
7. El bol està deformat, això pot ser degut a una col·lisió amb alguna cosa pesada o a un ús inadequat, o a la presència d'un defecte.
8. Apagada del sistema per sobrecàrrega.
9. Sobreescalfament de la unitat.

Classificació dels millors models

La gent sovint es pregunta, quines olles multiusos (olles a pressió) són les millors? Per a aquest propòsit, es va crear una classificació que tenia en compte totes les característiques, el cost i la popularitat dels dispositius, basant-se en les vendes a tot el món. Us convidem a fer una ressenya dels dispositius més populars.

Panasonic SR-PE55

Les principals característiques del dispositiu inclouen:

• el volum del bol és de 5,5 litres;
• la potència és de 1100 W;
• té 9 programes automàtics;
• convenient d'utilitzar.

El dispositiu té molts avantatges i desavantatges.

Els avantatges del dispositiu inclouen:

1. Disponibilitat d'inici retardat.
2. Ajust del nivell de pressió.
3. El cos està fet d'acer inoxidable.
4. La presència d'una funció que manté la calor a la unitat.
5. Una funció que evita danys durant les fallades de corrent.

Els únics desavantatges inclouen la manca d'un programa de "Iogurt", el preu inflat i les instruccions, que no estaven escrites de manera concisa.

REDMOND RMC-P350 (Redmond)

L'olla a pressió multicooker Redmond té:

• un bol amb una capacitat de 6 litres i una potència del dispositiu de 1000 W;
• 14 programes utilitzats per controlar la unitat;
• Tapa extraïble i fàcil funcionament.

El dispositiu té molts avantatges.

1. Disseny universal adequat per a qualsevol cuina.
2. Podeu cuinar aliments i després reescalfar-los a l'aparell al cap d'una estona.
3. La presència d'un pany de seguretat que evitarà que un nen es faci mal.
4. Quan cuineu o us sobreescalfeu, us podeu protegir de cremades de diversos graus.

Els únics desavantatges de Redmond són la manca de motlles de iogurt i la funció de fregir amb una crosta daurada.

Lumme LU-1450

La unitat Lumme té:

1. 20 programes, 6 dels quals són automàtics.
2. El volum del recipient és de 6 litres i la potència del dispositiu és de 900 W.
3. Disponibilitat d'una tapa extraïble.
4. En els modes "iogurt", "fregir" i "multicooker", podeu regular independentment la temperatura de funcionament del dispositiu.
5. Podeu reescalfar els aliments a una temperatura de 40 graus.

Els desavantatges de la unitat inclouen la manca de modes de fregir i coure. El conjunt no inclou un recipient per a la vaporera i el full d'informació proporciona poca informació sobre com utilitzar correctament l'aparell; la unitat només durarà uns quants anys.

Vitesse VS-3003

L'olla a pressió multicooker Vitesse té un recipient de 5 litres i una potència de 900 W, de manera que la unitat us pot proporcionar un bon escalfament dels aliments. El dispositiu té control electrònic, 24 programes i 8 modes. Un cop el dispositiu hagi acabat de cuinar, t'ho notificarà amb una veu i s'encendrà immediatament, escalfant el dispositiu.

L'olla a pressió multicooker inclou espàtules mesuradores, motlles, un llibre de receptes i recipients de plàstic.

Els avantatges del dispositiu inclouen:

• cocció ràpida;
• disseny lacònic;
• disponibilitat d'un gran nombre de programes.

Però el dispositiu també té algunes característiques negatives: la manca d'un programa per cuinar sopes i menjar al vapor.

Bosch MUC88B68

El cos de l'olla a pressió multicooker està fet de plàstic i metall, i les característiques bàsiques del dispositiu inclouen:

1. 48 programes, 14 dels quals són automàtics.
2. El recipient té una capacitat de 5 litres.
3. La potència del dispositiu és de 900 W.
4. Tapa extraïble per facilitar la neteja de l'aparell.

Els avantatges del dispositiu inclouen no només el disseny, que s'adaptarà a qualsevol interior i disseny, sinó també:

• la possibilitat d'afegir les teves pròpies receptes a la base de dades de multicooker-olla a pressió;
• gràcies a l'escalfament per inducció, la calor es distribueix uniformement per tot el recipient;
• Les parts de plàstic del dispositiu no contenen bisfenol A, que és perjudicial per a la salut humana;
• El dispositiu inclou una reixeta per fregir i recipients per coure aliments al vapor, així com un llibre amb més de 100 receptes;
• El cos del dispositiu no s'escalfa, el podeu tocar durant el procés de cocció.

Els desavantatges del dispositiu inclouen el seu alt cost, que es justifica per la presència de diverses funcions, així com un estudi detallat de les instruccions.

Tenint en compte tota la informació que heu pogut estudiar a l'article, podreu entendre què és millor: una olla a pressió-multicoolla o una olla a pressió-multicoolla, que té el doble de funcions.

VÍDEO: Com triar l'olla a pressió multicuina adequada.