Estris de cuina per a cuina d'inducció

Avui dia, la tecnologia més recent en el camp dels estris de cuina són les cuines d'inducció, que tenen les seves pròpies característiques. Per prendre la decisió correcta, a l'hora de comprar aquest producte, cal entendre totes les subtileses i matisos per no penedir-se'n més tard.

En primer lloc, enteneu totes les complexitats de la feina i estudieu també tot el procés de cocció i funcionament del dispositiu.

Què són els estris de cuina d'inducció?

Actualment, aquest és un dels aparells més rellevants necessaris per cuinar. En què es diferencia aquesta estufa de totes les altres? Aquesta eina per a qualsevol mestressa de casa té una alta eficiència energètica, cosa que us estalviarà diners significativament. A més, aquest dispositiu és el més segur entre tots els altres. I el seu aspecte li permet integrar-se orgànicament en qualsevol interior de cuina.

Per utilitzar aquest objecte, calen estris especials que tinguin propietats ferromagnètiques especials. També es pot fer servir qualsevol cassola vella que es pugui provar amb un imant. Però la millor opció en aquesta situació serien els nous estris de cuina d'acer inoxidable dissenyats específicament per a aquestes tecnologies.

Cal tenir estris de cuina especials per a les cuines d'inducció?

La presència d'estris especials és necessària per activar el dispositiu. Altrament, cuinar simplement no és possible. La característica principal d'aquests estris de cuina és un recobriment inferior especial que té propietats magnètiques.

No cal magnetitzar tot el recipient de cuina, ja que només n'hi ha prou amb la part inferior, que és la que interactua amb els fogons. El material utilitzat per fabricar aquests articles de cuina sol ser metalls pesants com el ferro colat i l'acer inoxidable.

Com funciona una placa de cuina d'inducció?

Quan s'utilitza una estufa d'aquest tipus, sorgeix una pregunta força interessant sobre el principi de funcionament d'aquesta estufa. Si us fixeu en això, entendreu que és significativament diferent del mètode al qual estem acostumats. Normalment, la calefacció es realitza mitjançant una font de calor especial, que pot ser un foc o un escalfador elèctric. Després d'això, tota la calor passa de la font als plats i dels plats al menjar.

En aquest tipus de tecnologia, tot passa una mica diferent. Això es deu a l'absència d'aquesta mateixa font de calor. Sota el panell hi ha bobines especials que no s'escalfen després que hi passi el corrent elèctric. Sorgeix la pregunta: amb què està relacionat això? Això es deu al fet que es crea un camp electromagnètic al voltant d'objectes propers fets de materials ferromagnètics, cosa que crea fluxos de vòrtex. Això és el que escalfa el menjar.

El principi de la idea és força simple i directe. Coneixements de física i res més.

Com triar estris de cuina per inducció

Val la pena tenir en compte que no tots els estris de cuina, fins i tot els especialitzats, són adequats per cuinar en una placa d'inducció. Per fer la compra correcta, heu de parar atenció a diversos factors perquè la compra no sigui en va. Per fer-ho, cal tenir en compte una sèrie de característiques específiques. Si no fas cas d'algunes normes, la teva vida i la de la teva família poden estar en perill. Per seguretat, és millor familiaritzar-se amb com triar els estris de cuina adequats per a una cuina d'inducció.

Mides i tipus de formes

Quin tipus d'estris de cuina necessites per a una placa d'inducció? Si observeu el principi de triar mides per a una llosa normal, val la pena assenyalar que les mides pràcticament no hi tenen cap paper. Tot depèn de les preferències del consumidor. Aquí, la qualitat del funcionament i, el més important, la seguretat dependran de la vostra elecció. No hauríeu de triar estris de cuina massa petits en funció de la mida del cremador, ja que això pot afectar la salut humana i els aparells electrònics que us envolten.

Paràmetres inferiors

Quan presteu atenció als paràmetres del fons, assegureu-vos que el recipient tingui diverses capes, ja que és entre aquestes capes que s'instal·la la capa magnètica, a causa de la qual es produeix la interacció de l'estufa i els estris. Si la part inferior no té una mida determinada, és possible que l'automatització de l'estufa no funcioni en absolut, i si ho fa, el temps d'escalfament serà molt més llarg. El diàmetre de la part inferior ha de ser coherent amb la mida del cremador, ja que en cas contrari, a una distància de 12-20 cm, la radiació electromagnètica supera el límit i la vida humana es posa en perill. També amenaça de fer malbé els equips elèctrics propers.

Materials per a estris de cuina d'inducció

Quin tipus d'estris de cuina necessites per a una placa d'inducció? Els productes fabricats per a cuines d'inducció sempre estan marcats amb un símbol espiral especial. Però, malauradament, no tothom té l'oportunitat de comprar estris de cuina especialitzats per a una cuina d'inducció. Per tant, val la pena parlar dels materials més preferits.

acer inoxidable

Els productes fets d'aquest material són molt duradors i populars. Tenen un gran nombre d'avantatges. Cal destacar que aquest material és de molt alta qualitat, per la qual cosa les deformacions en forma d'oxidació no són un problema per a ell. Els aliments preparats i posteriorment emmagatzemats en aquests estris no es faran malbé de cap manera.

A més, per a aquells que estimen un aspecte atractiu, l'acer inoxidable serà una excel·lent opció. Té un disseny força elegant amb una superfície brillant i mat.

A més de l'anterior, val la pena assenyalar que aquest material no té gaire pes, per la qual cosa és molt convenient d'utilitzar.

Però quan cuideu aquests estris de cuina, heu de tenir especial cura, ja que els raspalls durs i altres productes similars poden causar ratllades no desitjades que afectaran la qualitat dels plats que prepareu.

Ferro colat

Els estris de cuina de ferro colat són l'opció més preferida i tenen un gran nombre d'avantatges. Aquest material és un dels més respectuosos amb el medi ambient, cosa que li confereix un avantatge innegable. Els estris de cuina de ferro colat són els més populars i estesos entre les mestresses de casa, ja que els aliments pràcticament no s'enganxen a aquest tipus d'estris de cuina.

Val la pena assenyalar que el ferro colat és el material més resistent, de manera que no us heu de preocupar pel desgast o la deformació ràpids. Aquest dispositiu serà el més durador de tots els estris de cuina i us servirà durant molt de temps.

També conserva la calor perfectament, i els aliments cuinats es mantindran calents durant molt de temps. Però, en comparació amb l'acer inoxidable, el ferro colat és molt pesat, cosa que fa que fer creps sigui una tasca molt difícil.

La superfície del material s'ha de manipular amb molta cura i suavitat, ja que encara és possible danyar-la. Com qualsevol altre producte, si cauen, els plats es poden esquerdar o fins i tot trencar. I una cura inadequada pot contribuir a l'aparició de corrosió.

Amb esmalt

Els estris de cuina amb una superfície d'esmalt també són adequats per cuinar en una placa d'inducció, però només si no hi ha deformació en forma d'encenalls. Aquests plats no requereixen cures especialitzades. Només és important que utilitzi productes per a la cura que no li facin mal.

Aquests plats són duradors i us serviran a vosaltres, a la vostra família i a la vostra cuina durant un període de temps impressionant. El recobriment d'esmalt és un dels més duradors, per la qual cosa és poc probable que l'elecció us decebi. I a més, en comparació amb tots els altres plats, aquest material no té un cost impressionant. A qualsevol botiga podeu trobar una gran varietat de plats amb una superfície d'esmalt. Una àmplia gamma de productes t'espera.

Però a l'hora de comprar, cal anar amb compte amb la tria, ja que la qualitat pot decebre't. Mireu la part inferior, és important que sigui plana i que el seu gruix sigui d'almenys 2 mm. Si voleu preservar la bellesa visual dels vostres plats, no heu de recórrer a l'ús d'un agent de neteja fort que pugui danyar la superfície.

Alumini

Quan utilitzeu material d'alumini en una cuina d'inducció, primer de tot heu de prestar atenció al material del qual està fet. Si és d'acer, l'ús d'aquest producte és permissible, en cas contrari, cuinar és impossible.

A més, les botigues especialitzades venen adaptadors que us permetran utilitzar estris de cuina independentment del material.

És possible cuinar amb estris de cuina normals en una placa d'inducció?

És possible cuinar amb estris de cuina normals en una placa d'inducció? En respondre a aquesta pregunta, cal tenir en compte que molt depèn del recobriment de la part inferior dels vostres estris de cuina. Si ho mires objectivament, el més probable és que no puguis preparar una obra mestra culinària. Perquè l'ús d'estris de cuina normals pot causar diversos problemes. És possible que la placa d'inducció no reaccioni al material del qual està fet el recipient i romangui apagada. També pot passar que l'estufa s'encengui, però no es produeixi cap escalfament, deixant el plat fred.

Això no causarà cap dany a l'estufa en si ni farà que falli. L'única cosa que pot passar és que malgastaràs les teves forces i energia intentant cuinar alguna cosa. Per tant, quan s'utilitza una tecnologia tan moderna, val la pena tenir cura dels dispositius adequats.

Molta gent es pregunta: què és una cuina d'inducció? La resposta és la més senzilla. És un recipient que té les mateixes dimensions que una cassola normal. La seva característica distintiva és una base especial que li permet escalfar-se completament.

Si simplement no teniu els fons per comprar estris de cuina especials adequats per a aquesta tecnologia, els fabricants s'han assegurat que cuinar es pugui fer amb electrodomèstics convencionals. Això requereix l'ús d'adaptadors magnètics, que són un disc amb una nansa. Es col·loca al cremador i, després, es col·loquen els estris de cuina a sobre.

Aquest dispositiu us permetrà no canviar tots els plats, sinó utilitzar amb confiança els antics, sense malgastar esforços ni diners. Aquest dispositiu no causa cap dany en particular, sinó tot el contrari. Això protegirà la vostra estufa de ratllades no desitjades i desfavorables i de tot tipus de danys.

Com cuidar els estris de cuina d'inducció

La implementació d'una atenció especialitzada depèn únicament del material del qual es fabriquen els plats. Però tot i així, quan netegeu, feu servir el rentaplats, sense parar atenció a quin menjar s'ha utilitzat per preparar el plat.

Si la teva olla o paella és de ferro colat, has de recordar que cal assecar-la bé, sense deixar rastres d'humitat. Això es deu al fet que poden aparèixer rastres de corrosió en aquest material i, per tant, l'assecat és la condició principal per a la cura.

Si el material del vostre producte és d'acer inoxidable, cal tenir cura de manera lleugerament diferent. Aquests dispositius s'han de rentar immediatament després d'utilitzar-los. Quan netegeu i cuideu el metall, no heu d'utilitzar mai raspadors durs, ja que poden deformar el dispositiu i deixar-hi microesquerdes o ratllades. L'opció ideal seria pretractar-lo amb una solució salina abans d'utilitzar-lo. Això augmentarà significativament la vida útil dels teus estris de cuina. Això no requereix gaire esforç, tot és sorprenentment senzill. Només cal afegir un recipient amb aigua neta i unes cullerades de sal. Després, simplement poseu-ho al foc i, després que bulli, esbandiu bé el recipient.

Fabricants populars

Avui dia, un gran nombre de fabricants es dediquen a la producció d'aquest tipus de vaixella. Però, malauradament, no tothom ho fa amb especial diligència, prioritzant la qualitat per sobre de tot. L'àmplia gamma de productes de la botiga us permetrà triar exactament el producte que us agradi tant en aparença com en característiques. En primer lloc, a l'hora d'escollir qualsevol producte, heu de donar preferència als fabricants provats que siguin molt populars entre els consumidors.

Fissler

Aquesta és una empresa alemanya que fa temps que és reconeguda entre xefs i mestresses de casa. La seva especialitat és la producció d'estris de cuina amb èmfasi en tecnologies modernes. El producte d'aquesta empresa té moltes funcions addicionals en forma d'escales de mesura, vores dissenyades per escórrer i un fons especial que escalfa uniformement els plats.

El nombre de ressenyes positives creix cada dia. La gent prefereix productes de qualitat que no es penediran de comprar.

Zwilling J. A. Henckels

Aquesta marca global es dedica a la creació i producció de productes populars i, el més important, econòmics i d'alta qualitat. Obtenir beneficis no és l'objectiu principal de l'empresa, ja que la qualitat del dispositiu que creen és molt més important per a ells. Aquest aparell és utilitzat per molts xefs d'arreu del món. Entre ells n'hi ha alguns de famosos.

No és això una confirmació de la qualitat dels productes produïts per Zwilling JA Henckels?

Zanussi

Un fabricant italià especialitzat en la producció de vaixella lleugera i d'alta qualitat. Els seus productes estan equipats amb un fons especial multicapa. A més, l'empresa no oblida prestar especial atenció al disseny elegant. A més, la política de preus de l'empresa no és excessiva, sinó tot el contrari.

La combinació de preu i qualitat són els principals avantatges que encara val la pena destacar.

Kochstar

Una marca alemanya que prefereix els productes d'acer. Els seus productes es distingeixen pel fet que, a més d'un fons multicapa, també tenen parets resistents. El disseny té un acabat brillant, que dóna als plats un aspecte visual molt elegant. L'assortiment de la botiga inclou una àmplia gamma de colors diferents. I el més interessant és que el seu producte és un dels més duradors del mercat i té una llarga vida útil.

Staub

Una empresa francesa per a la qual el disseny és igual a la qualitat. L'èmfasi i l'atenció especial a aquest aspecte ens permet fabricar alguns dels productes més elegants de tot el mercat. Els seus plats es poden utilitzar no només per cuinar, sinó també per decorar una taula festiva.

Llana

Un fabricant d'Alemanya que produeix productes amb un fons engrossit. Al mercat també es poden trobar exemplars la part inferior dels quals arriba als 10 mm. A més, els estris de cuina tenen un recobriment antiadherent especial de titani-ceràmica a l'interior, que és molt difícil de trobar en anàlegs.

La tecnologia d'una cuina d'inducció és força senzilla un cop ho entens tot. Aquesta és una de les últimes tecnologies modernes, que és convenient i té diversos avantatges. Per a un funcionament correcte i acurat, cal seguir certes regles. A més, el consumidor no té una necessitat imperiosa de comprar estris de cuina marcats especialment, ja que se suposa que s'utilitzarà un disc magnètic, cosa que permetrà l'ús d'estris de cuina antics. Això t'estalviarà molts diners.

Avui dia, la gent ha començat a utilitzar gradualment aquesta tecnologia. Cada dia creix el nombre de consumidors que volen comprar una estufa d'aquest tipus. Aquesta tendència és força lògica, perquè la comoditat i la comoditat són les principals necessitats a la vida de cada persona. Aquesta estufa serà una excel·lent elecció de la qual no et penediràs.

VÍDEO: Com triar estris de cuina per a una cuina d'inducció.