Avui dia, un ajudant indispensable a la cuina de casa i a la pastisseria és un suport amb efecte giratori. A moltes dones els agrada coure pastissos elles mateixes, però decorar-los no sempre és convenient. Amb la seva ajuda, no només podeu decorar i embellir productes de forn, sinó també servir postres de manera efectiva a la taula festiva. És ideal per a bufets i esdeveniments especials.
Contingut
Per què necessites un suport giratori per a pastissos?
Tot pastisser, fins i tot un principiant, hauria de tenir un suport giratori per a pastissos al seu arsenal. És una safata llisa, rodona o quadrada, sobre una o més potes, a la base de la qual hi ha un element giratori.
Tingueu en compte diversos avantatges de l'estand:
- Fàcil d'utilitzar. No cal inventar res, és fàcil de girar i rentar.
- Comoditat. Et permet tallar fàcilment el pastís en parts iguals i disposar-lo en plats.
- Estètica. Bonica presentació, part decorativa de l'interior.
- Velocitat. Amb aquest suport, decorar un pastís anirà molt més ràpid.
- Versatilitat: adequat per a vacances i com a estri de cuina.
- Material. Gairebé tots els estands estan fets de materials duradors i d'alta qualitat.
- Sostenibilitat. Quan decoreu, el pastís no surarà ni caurà del plat.
A més, el plat ajuda a:
- crear una capa cremosa perfectament suau;
- girar els productes de forn en diferents direccions;
- abocar una capa uniforme d'esmalt sobre els productes de rebosteria;
- afegeix estabilitat a postres grans;
- dibuixar patrons i imatges sense aturar-se ni inclinar-se sobre el plat;
- cobrir els pastissos amb màstic ràpidament i sense esforç.
Tipus de suports giratoris
Avui dia, el mercat d'eines de rebosteria ens ofereix una àmplia gamma de suports giratoris. S'assembla a un pedestal sobre una cama, a la base del qual hi ha instal·lat un rodament giratori. Pot ser un plat rodó o quadrat, ovalat o rectangular. Tot depèn de les vostres preferències i de la forma del pastís. El suport rodó és estàndard. Es basa en un plat de diferents diàmetres i, igual que un quadrat, té costats de diferents longituds.
Una altra varietat és una taula amb forma dissenyada per a presentacions inusuals. Això inclou un tipus popular de suport: el "cub de Rubik". És una taula de tres nivells amb tres prestatges quadrats, una base, un centre i una tapa. Cada prestatge pot girar al voltant del seu eix, creant més que una simple forma cúbica. A més, el disseny és plegable, cosa que facilita la neteja.
Un nou producte al mercat culinari és un plat giratori amb motor elèctric incorporat; gira el plat en si i es pot inclinar en diferents direccions.
Els diàmetres de suport més populars
Igual que els pastissos, els plats giratoris vénen en una varietat de diàmetres. Quan compreu una taula, heu de tenir en compte quina mida tindran les capes del pastís. La reserva ha de ser de 2-3 centímetres, per a una decoració convenient dels productes de forn. Els més populars són els que tenen un diàmetre de 25-30 centímetres, ja que els diàmetres estàndard dels pastissos són de 20-25 centímetres.
Materials per a suports giratoris per a pastissos
És important que el suport sigui estable i robust. Els fabricants ofereixen una àmplia gamma de productes fets de diversos materials, depenent del qual variarà el preu: metall, plàstic, fusta, vidre.
El suport metàl·lic és particularment resistent i durador. Quan compres un producte d'aquest tipus, hi ha la possibilitat que el conservis per sempre.
Les safates de plàstic són lleugeres i econòmiques. A més, aquest producte es trenca ràpidament, comença a encallar-se i es deforma. És adequat per a ús rar i per beure te a casa. Però ofereix una àmplia gamma de models i colors.
La fusta té molta demanda: un producte natural i durador, a més de ser respectuós amb el medi ambient, s'adaptarà a qualsevol interior. Els aspectes negatius són el desgast ràpid. Amb el temps, la superfície de fusta s'enfosqueix, es desgasta i s'estova, i apareixen estelles i ratllades. Això significa que es converteix en un entorn no higiènic per al creixement de microorganismes.
El vidre és l'opció més comuna. Fort, durador, de llarga durada, durarà molt de temps tret que es trenqui.
Com fer un suport giratori per decorar pastissos
Podeu comprar un suport a la botiga o el podeu fer vosaltres mateixos. Primer, heu de decidir l'aspecte, la mida, la forma i el material. Mirant el teu esbós, pots muntar fàcilment un suport giratori per a pastissos. Necessitareu dos rodaments, una placa de fusta o una làmina de contraplacat, un tub de plàstic o metall de 14-16 cm de llarg, un cercle metàl·lic de 30-40 cm de llarg, claus i cargols autoperforants.
Un cop hàgiu determinat les dades inicials, procediu a fer el taulell. Per fer això, cal dibuixar un diagrama. A continuació, cal preparar el rodament i muntar-ne un de dos. Cal tallar dos cercles de fusta del mateix diàmetre, de 15 a 20 cm. En un cercle, talleu un forat per al rodament i marqueu-lo amb un martellet. Fixeu els cercles junts amb claus.
Instal·leu un tub de l'alçada necessària de 14-16 cm al coixinet. La canonada ha de quedar ferma i girar a causa del mecanisme. El cercle metàl·lic s'ha de soldar al tub mitjançant soldadura convencional o en fred. La soldadura en fred és com la plastilina, és fàcil de treballar fins i tot sense experiència. Enganxa un cercle de fusta a sobre del cercle metàl·lic. La part superior es pot decorar amb una pel·lícula autoadhesiva del color corresponent. La safata giratòria per a pastissos ja està a punt!
Com triar un suport per a pastissos de qualitat
Abans de fer una elecció, heu de respondre la pregunta per a quins propòsits i amb quina freqüència s'utilitzarà el suport? Si poques vegades fas pastissos amb la família, no té sentit gastar diners en un professional. Presteu atenció als suports de vidre o fusta, duraran molt de temps, conservaran la seva estabilitat i aspecte.
Si ets un pastisser professional o tens previst convertir-te en un, la teva opció és un suport metàl·lic. És més car que els altres, però és el més durador, mai fallarà, es trencarà, es doblegarà ni es tallarà. A més, compleix totes les normes sanitàries pel que fa a la higiene.
En el cas dels productes de plàstic, cal anar amb compte. Són més adequats per a vacances d'un sol ús. Aquestes taules es deformen ràpidament i comencen a encallar-se, cosa que no us permetrà fer patrons bonics i uniformes a les postres i, com a resultat, serà impossible col·locar-hi els pastissos. Una característica distintiva és el baix preu.
A l'hora d'escollir un suport, presteu atenció al següent:
- Trieu un suport amb un diàmetre més gran, de manera que pugueu decorar productes de qualsevol mida, des de creps petites fins a pastissos grans.
El suport giratori per a pastissos sovint està equipat amb accessoris addicionals: es pot subministrar "acompanyat" d'una espàtula, una tapa, motlles de forn, una xeringa per a pastisseria, etc. - Doneu preferència a les taules que pesen molt, són més estables i poden suportar pastissos amb un pes elevat.
El suport ha de ser d'alta qualitat, així que a l'hora d'escollir-lo, centreu-vos en la durabilitat, així com en la possible vida útil. - Quan trieu suports de diversos nivells, presteu atenció a l'alçada de cada prestatge, que ha de ser com a mínim de 15 cm.
La safata giratòria serà útil per a banquets i com a "aparador" per a restaurants, cafeteries i pastisseries. - Trieu un model amb tapa transparent, així protegireu el producte dels efectes ambientals no desitjats (intempèrie, insectes).
Per a molts, la condició decisiva de compra és la presència d'una tapa transparent, adequada per a fins de servei. - Algunes taules inclouen una reixeta especial per tallar el pastís en trossos perfectament uniformes.
Una xarxa addicional, que sovint s'inclou amb el suport giratori, és molt popular.
Un suport giratori per a pastissos és una autèntica troballa entre els estris de cuina i es convertirà en l'assistent principal en els vostres invents culinaris. Amb la seva ajuda, podeu decorar fàcilment i ràpidament productes de forn i decorar la taula festiva. A la nostra àmplia gamma sempre trobareu un estand que s'adapti a les vostres preferències i al vostre preu.
Les formes lacòniques, clàssiques i amb accents estilístics complementaran un esdeveniment formal. Els brillants i acolorits encaixaran perfectament en una festa infantil, i els de porcellana en tons clars seran un complement meravellós per a un casament.
