Paelles Neva Metal

Les paelles Neva Metal es fabriquen a Sant Petersburg, a la foneria de l'empresa Neva Metal Posuda (NMP). L'especialització principal de NMP és la vaixella i altres estris de cuina. La gamma inclou diverses paelles, calderons, rostidores, cassoles i cullerots. S'ha iniciat la producció de diverses sèries de vaixella, inclosa una col·lecció premium. La producció interna permet a l'empresa produir productes d'alta qualitat a preus assequibles.

Característiques distintives de la paella Neva Metal:

• Alta resistència del material a causa de la tecnologia de fosa;
• Recobriments antiadherents únics amb una tècnica d'aplicació especial;
• Una varietat de sèries de vaixella amb dissenys per a tots els gustos;
• Llarga vida útil.

Quins són els avantatges dels estris de cuina de l'empresa Neva Metall?

Els productes de Neva Metall tenen una sèrie d'avantatges evidents que els clients ja han apreciat:

• Control de qualitat multietapa de la producció en totes les etapes, des de l'anàlisi de mostres d'aliatge fins a l'acceptació dels productes acabats.
• Preus assequibles per a tothom.
• Els plats són respectuosos amb el medi ambient i segurs d'utilitzar (això ho confirmen els resultats de les proves de laboratori). Tots els recobriments antiadherents es produeixen exclusivament a base d'aigua. Neva Metall desenvolupa recobriments per a vaixella i els fa el més segurs possible.
• Tenint cura de la comoditat i la conveniència de l'amfitriona. Les tecnologies de fosa fan que els estris de cuina siguin convenients per cuinar. L'oli d'aquesta paella es distribuirà uniformement per la superfície i no fluirà cap a un costat. A més, gairebé totes les paelles estan equipades amb mànecs extraïbles. Això permet que es puguin canviar o eliminar segons calgui.
• Una gamma de vaixella per a tots els gustos. Un calderó de fosa de Neva Metall Cookware amb una capacitat de 5 litres i una tapa de paella proporcionaran les condicions ideals per preparar un pilaf real. Els rostidors i les cassoles permeten a la mestressa de casa no preocupar-se pel gust dels plats preparats. Els productes no s'assecaran massa com a resultat de la cocció a foc lent i el guisat, i conservaran tots els matisos del gust.

Tipus de paelles Neva Metal per finalitat

L'empresa NMP produeix una àmplia gamma de paelles per a diversos propòsits i categories de preus. Gràcies a això, tothom pot triar exactament els plats que necessita.

Wok

Una paella d'aquesta forma es va popularitzar amb la creixent passió per la cuina oriental. Té vores amples i una petita part inferior convexa. Neva Metall produeix diversos tipus de paelles wok, des de l'econòmica "Karelia" (diàmetre 26 cm) fins al wok premium de la col·lecció "Saffran". Aquestes paelles permeten agafar fàcilment i proporcionar la temperatura necessària per cuinar plats orientals.

Paella de graella

La característica distintiva és un recobriment especial amb nervadures. És més convenient fregir-hi filets. La part inferior acanalada permet fer que els aliments siguin sucosos i saborosos, però no greixosos. Això passa perquè la humitat flueix cap a les depressions de la part inferior i després s'evapora des d'allà. Alguns models tenen una tapa de pressió.

Safata per a creps

Una paella per a creps és un element imprescindible a qualsevol cuina. La gamma de l'empresa NMP inclou 9 models d'aquestes paelles, de diferents dissenys i diàmetres. Les creps no s'enganxen i són fàcils de girar i treure gràcies a la base plana i els costats alts. Pel que fa a l'oli, no en necessitareu gaire: el recobriment especial evitarà que les creps es cremin. NMP també produeix safates per coure creps amb la impressió d'una figura (en forma d'un somriure, un sol i un gat).

Paelles universals

En una paella així no només podeu fregir, sinó també estofar menjar. Una paella fonda amb tapa es pot utilitzar com a alternativa econòmica a un calderó per cuinar pilaf. Els productes de Neva Metall es fabriquen utilitzant el principi de la proporció àuria en la fosa. Això dóna l'efecte d'un escalfament uniforme independentment de la composició.

Paelles d'inducció

Aquest tipus està dissenyat per cuinar en cuines d'inducció. La part inferior està feta de manera que la calor es propaga ràpidament i uniformement per la seva superfície. D'aquesta manera, la superfície de fregir s'escalfa molt més ràpid.

Mètodes d'aplicació i tipus de recobriments protectors per a paelles Neva Metal

Neva-Metal és l'únic desenvolupador de recobriments protectors segurs per a vaixella a Rússia. La base de la capa antiadherent dels estris de cuina NMP és el fluoropolímer de PTFE. És una substància inert. No és capaç d'entrar en reaccions potencialment nocives per als humans amb àcids o àlcalis. El PTFE és reconegut com a segur a tot el món.

Pel que fa a l'àcid perfluorooctanoic, que sovint utilitzen els fabricants de paelles de baixa qualitat, mai s'ha utilitzat en la producció de Neva Metall. Això ha estat confirmat per nombroses proves.

Com que és molt més difícil aplicar el recobriment sense àcid perfluorooctanoic (PFOA), Neva Metall va desenvolupar una tecnologia especial: la polvorització multicapa. Permet aplicar una capa protectora a base d'aigua mantenint la seva durabilitat.

Els principals tipus de recobriments utilitzats per a estris de cuina NMP inclouen els següents:

• La pedra és una estructura multicapa que imita la pedra natural. Aquest recobriment proporciona una protecció fiable per als estris de cuina i permet cuinar sense afegir oli.
• Recobriment de titani. Estructura polimèrica-ceràmica d'alta resistència amb màxima protecció.
• Tradicional per a recobriments multicapa NMP sobre una base d'aigua-silici.
• Revestiment lleuger amb estructura microcristal·lina (desenvolupat per a la sèrie Coral). No s'enfosqueix amb el temps i conserva les propietats antiadherents durant molt de temps.
• Capa protectora amb tecnologia FORTRESS. A més, protegeix els plats de danys externs: ratllades, estelles, etc.

Quines són les característiques distintives i els avantatges del recobriment Titan-PC?

El recobriment Titan-PC és únic en les seves propietats. Com tots els recobriments produïts per NMP, s'aplica en diverses capes. L'última capa és de ceràmica, que protegeix les tres anteriors. La paella amb el recobriment Titan de la primera versió dura fins a 4 mil cicles de cocció.

S'ha desenvolupat una tecnologia Titan-PK II millorada, amb protecció addicional contra possibles danys. Cinquena capa afegida. Gràcies a això, la vida útil dels plats amb protecció de titani ha augmentat fins a 8 mil cicles.

Avantatges de les paelles amb recobriment Titan-PC

Els principals avantatges de les paelles i altres estris de cuina amb el recobriment Titan-PC inclouen els següents:

• Augment de la resistència al desgast. Durant molt de temps, aquests plats serviran com a nous.
• Escalfament uniforme. S'exclou la situació en què el mig de la paella ja està escalfat i les vores encara estan fredes.
• Cuinar amb un mínim d'oli o líquid. També podeu cuinar en una paella seca i el menjar no es cremarà.
• Risc mínim de danys en rentar, fins i tot al rentaplats. El recobriment no reacciona amb detergents ni productes de neteja.

Així, les paelles amb recobriment de titani de Neva Metall es poden anomenar pràcticament eternes. Aquest recobriment és gairebé impossible de danyar o desgastar.

De quins materials estan fetes les paelles?

estris de cuina de ferro colat

Valorat per la seva capacitat de retenir la calor després de l'escalfament. Aquestes paelles són adequades per a creps, fregir i estofar sota tapa. No obstant això, un desavantatge notable és el pes de la paella. Per tant, com a alternativa s'utilitzen paelles d'alumini fos amb recobriment antiadherent.

Paella d'alumini

L'empresa Neva Metall ha llançat la producció de paelles d'alumini fos amb una capa protectora especial. Aquests estris de cuina no són en absolut inferiors al ferro colat i, alhora, molt més còmodes d'utilitzar. Per exemple, les crepes NMP proporcionen la mateixa calefacció i retenció de calor que una paella de ferro colat. Les creps tampoc s'enganxen a la superfície. I gràcies al recobriment fiable, les paelles d'alumini de Neva Metall duren tant com les de ferro colat.

Diàmetres de paella

Diàmetres principals de les paelles de Neva Metal Cookware.

• 18 cm és el vaixella més petita.
• 20 cm – les paelles per fregir creps comencen amb aquest diàmetre;
• 22 cm és una de les mides més populars.
• 24 cm també és un dels diàmetres més comuns. Per exemple, això inclou les paelles amb formes de les sèries "Smile" i "Sun", moltes paelles universals i per a creps;
• 26 cm – es produeixen molts woks i paelles per a creps amb aquest diàmetre;
• 28 cm: aquesta mida inclou tant paelles universals econòmiques com estris de cuina de col·leccions.
• 30 cm: es tracta principalment de paelles, woks i paelles amples per a creps de col·lecció premium.

Què inclou el conjunt

El conjunt que rep el comprador de plats de l'empresa NMP inclou:

• paella;
• mànec extraïble de plàstic o metall (el fabricant ha proporcionat la possibilitat d'utilitzar els estris de cuina al forn);
• tapa (si està inclosa al conjunt). Bàsicament, estan fets de vidre resistent, amb una vàlvula per alliberar vapor, també podeu comprar una tapa per separat;
• Instruccions per a l'ús dels estris de cuina.

Quines són les diferències entre les paelles d'alumini fos de la marca Neva Metal i les estampades?

Molts fabricants utilitzen la tecnologia d'estampar plats a partir de làmines d'alumini per reduir els costos de producció. Aquests plats són econòmics, però es deformen fàcilment i no duren gaire. També hi ha algunes peculiaritats en l'aplicació de recobriments antiadherents. Quan es fabriquen paelles estampades, el recobriment s'aplica enrotllat abans de la fase de modelat. Durant la modelació amb segells, la capa antiadherent es fa malbé inevitablement.

La producció de Neva Metall utilitza una tecnologia especial per a la fosa de vaixella a partir d'un aliatge d'alumini i silici. Això és la cristal·lització de la composició sota pressió. El metall fos es premsa des dels dos costats. Això impedeix que l'aire entri a les estructures moleculars. Per tant, els estris de cuina de fosa són més duradors.

També hi ha diferències significatives en l'aplicació del recobriment. Per a les paelles de la marca Neva Metal, s'aplica polvoritzant sobre el cos preparat. Està pretractat per garantir una millor adherència del recobriment a l'aliatge. La següent etapa és l'assecat i la sinterització. D'aquesta manera, el recobriment antiadherent està protegit al màxim contra els danys.

Com utilitzar paelles de Neva Metall

Les característiques de cura dels estris de cuina Neva Metal es descriuen a les instruccions incloses amb la compra. Les seves principals recomanacions.

• Abans del primer ús, traieu totes les etiquetes, renteu els plats amb aigua tèbia i eixugueu-los.
• Rentar només amb productes no abrasius i preferiblement immediatament després de la cocció.
• És millor remullar els dipòsits de carboni en aigua tèbia i no intentar fregar-los immediatament.
• No utilitzeu raspalls ni esponges metàl·liques.
• Rentar al rentaplats amb detergent antiadherent d'alumini. Quan renteu amb un detergent normal, és millor fer-ho per separat dels altres plats.
• No guardeu aliments cuinats a la paella. Els estris de cuina amb una capa antiadherent no estan pensats per a aquest propòsit.
• Durant la cocció, remeneu els aliments només amb espàtules de fusta o plàstic. No utilitzeu culleres o forquilles normals per a això.

Sèrie popular de paelles Neva Metal

Col·leccions "Titan" i "Titan-II"

Aquesta és una sèrie d'estris de cuina amb una capa protectora altament resistent "Titan-PC". La col·lecció està representada per les línies següents.

• Duradores: aquestes paelles tenen els costats baixos i el fons ample. Són convenients per fregir carn, costelles i peix. La sèrie també inclou una paella per a la planxa.
• Bordeus: s'utilitza una capa protectora millorada "Titan-PC". Els plats estan decorats amb tons bordeus brillants combinats amb un mànec i una superfície interior negres.
• Colat: són paelles amb un recobriment millorat, que són adequades per fregir i coure a foc lent plats. El disseny és lacònic, en tons foscos. La línia "Cast" també inclou
  • "Scandinavia" és una sèrie de paelles minimalistes i lleugeres amb vores baixes. Fet en tons grisos clars;
  • Sèrie "Comfort": amb costats inclinats i una superfície de fregir que permet cuinar plats de manera eficaç.
• Ferra Induction: un disc ferromagnètic està fusionat a la carcassa. Gràcies a això, els estris de cuina es poden utilitzar en cuines d'inducció. La sèrie inclou les següents paelles:
  • Universal amb un diàmetre de 24 a 28 cm;
  • Graella quadrada – 28 x 28 cm;
  • Graella rodona – 26 cm de diàmetre;
  • Les safates per a creps tenen un diàmetre de 22 a 24 cm.

Sèrie "Minerals naturals"

La col·lecció es distingeix per un recobriment durador que imita l'estructura de la pedra natural. Inclou línies.

• Baikal: el disseny es basa en la imitació de pedra fosca amb grans blancs de neu.
• Karelia també és un revestiment de pedra molt resistent. Fet en tons grisos clars i blancs amb inclusions fosques.
• A més, s'utilitza el recobriment Altai – FORTRESS. La textura de la superfície imita la pedra.

Sèrie Premium de Safran

Aquesta és una col·lecció de vaixella premium d'estil oriental. S'aplica un recobriment especial amb protecció mitjançant la tecnologia FORTRESS, que proporciona protecció contra estelles i ratllades. La col·lecció inclou:

• paella fonda amb costats inclinats alts (disponible en diàmetres de 26 i 28 cm);
• wok amb tapa de vidre (diàmetre 30 cm);
• Caldero de 5 litres amb tapa de paella.

Perla

Per a aquesta col·lecció s'ha creat un recobriment lleuger especial, que no s'enfosqueix amb el temps. La part exterior de les paelles està feta en tons coral·lins. D'aquí prové el nom de la principal línia de vaixella: "Coral".

Les antigues sèries de NMP, "Golden Pearl" i "Etalon", també han demostrat ser excel·lents. Avui, l'empresa es prepara per llançar noves col·leccions i ampliar línies que ja s'han popularitzat.

Així, els estris de cuina de Neva Metall es distingeixen per la seva alta qualitat, preu assequible i una varietat de formes i dissenys. Les col·leccions d'estris de cuina ofereixen conjunts premium, així com paelles econòmiques per a ús diari.

VÍDEO:Revisió de la paella "Neva metal cookware".