Tipus de gots de cervesa i les seves característiques

La cultura de la cervesa té les seves arrels en els segles anteriors. La tradició requereix, a més d'un establiment amb l'ambient adequat i, per descomptat, la cervesa en si, també els gots en què s'ha de servir correctament. Els gots de cervesa artesana –exquisits i fets segons tots els cànons– són una part important d'un festí amb alcohol.

Els podeu comprar en conjunts o individualment, vénen en diferents mides i tipus, i estan fets de diferents materials. Les regles de servei suggereixen tenir en compte tots aquests matisos, ja que els veritables coneixedors entenen que el gust d'una varietat en particular depèn, entre altres coses, del tipus de plat en què es serveix. Les tecnologies modernes ens permeten crear creacions reals que no permeten que la calor de les mans arribi al contingut i que no aparegui ni una gota d'humitat a l'exterior. Triem els gots de cervesa tenint en compte tots els criteris i matisos.

Quina hauria de ser la correspondència entre el tipus de got i la cervesa?

Els veritables amants de la beguda embriagadora saben que la cristalleria es produeix en una varietat de formes no només per guanyar més diners. Tan bon punt la beguda entra al got, es produeix un canvi:

• qualitats gustatives;
• olor;
• colors.

I el desig de prendre ràpidament els primers glops afina els receptors, permetent-vos distingir sabors individuals, transicions de color i obtenir el màxim plaer de la vostra beguda preferida.

La formació d'escuma i la forma del vidre estan directament relacionades. I la tapa d'escuma en si no permet que les substàncies volàtils s'evaporin de la superfície del líquid. Aquests components són olis de llúpol, subproductes de fermentació, espècies i additius específics segons la varietat. Un got que forma una escuma densa conserva el gust i l'aroma. I cada varietat té el seu propi cap d'escuma. En conseqüència, es van elaborar plats especials per a ells.

Tipus de gots de cervesa

Vidre "Teku" de "Rastal"

Data de naixement: 2010. Els italians que treballaven a Restal, a la seva divisió local, van fer tot el possible. Les primeres lletres dels noms dels creadors del got es van fusionar en el seu únic nom històric. La base de la cristalleria és el vidre de vi, cosa que situa la marca de cervesa Birra Baladin al mateix nivell que el vi. Es van desenvolupar i provar diverses variants basades en la rica experiència de tast d'un dels creadors. El primer lloc va ser per a un exemplar bonic i funcional.

El vidre es distingeix per:

• vidre de qualitat ideal;
• una magnífica solució de disseny amb una tija i una copa que s'obre en un brot;
• evitant que el contingut s'escalfi gràcies a la densitat de les parets i la comoditat de la cama;
• Transferència ideal de gust i paleta de colors amb la possibilitat de correcció de l'escuma.

got de pinta

El nom prové de la mesura anglosaxona del volum de beguda. A més, a les Illes Britàniques és de 570 ml, mentre que l'americana en conté 470 ml. Es produeixen en diverses formes diferents:

• tassa de vidre amb una nansa gruixuda;
• forma cònica;
• tulipa.

Afortunats són els col·leccionistes que aconsegueixen una pinta amb el segell reial. Ja no els fan així. I es van produir per controlar l'honestedat dels venedors. Amb el mateix propòsit, es col·loca una línia a les tasses modernes per indicar el nivell adequat de vessament.

Els còctels també es poden servir en gots canònics amb parets de vidre llises (tenen parets més gruixudes). En la versió cervesera, és habitual servir varietats moderadament fortes. La característica de disseny de la pinta nònica és l'engruiximent a la part superior. Gràcies a això, és convenient que els cambrers treballin amb gots i que els visitants els tinguin a les mans.

"Willebächer", o pinta a l'estil alemany. Es caracteritza per estrènyer-se a la part inferior, expandir-se lleugerament a la part superior i tornar-se a estrènyer a la zona del coll. Els volums varien: 200-500 ml.

Informació addicional: La producció en massa del Williebecher no va començar a causa de la bona vida posterior a la Segona Guerra Mundial. D'aquesta manera, s'estalviaven recursos i es racionalitzava la producció. Aquesta tassa de cervesa va substituir les tradicionals gerres de cervesa alemanyes.

Gots de cervesa “Sheffield”

L'empresa anglesa amb un ric passat és famosa per la seva vaixella metàl·lica. Les ulleres Sheffield són purament de col·lecció. Fet d'estany i plata amb nanses, tapes i gravats ricament decorats a les parets.

Copa de cervesa "Nostàlgia"

Una versió d'una gerra de cervesa que ens va arribar des dels temps llunyans de la Unió Soviètica. Però encara estan en producció i es poden comprar en alguns grans centres comercials. Des de l'època soviètica, hi ha hagut un GOST estricte per a aquest producte, però en un país gran, els productes de les diferents fàbriques de vidre eren una mica diferents.

Els fabricants moderns produeixen quelcom similar, tot i que els experts afirmen que els nous productes són més lleugers que els seus predecessors històrics. Les ratlles de la part inferior del got s'utilitzaven per abocar vodka "per a tres" (com afirmen els investigadors de la història, ja sigui en broma o seriosament).

Got de cervesa "Boot"

Un representant original del món de la cristalleria de cervesa. L'origen està relacionat amb les llegendàries epopeies militars. El general que va guanyar la batalla va complir la seva promesa i va fer servir la bota com a recipient de cervesa. La capacitat varia: la capacitat més gran és de 2 litres. El producte és més aviat un souvenir, tot i que en realitat l'utilitzen els amants de la cervesa alemanys i austríacs.

Got de cervesa soviètic

Durant molt de temps, les gerres de cervesa van ser el recipient de vidre més comú per a la popular beguda alcohòlica a Rússia i a tot l'espai postsoviètic. Amb les innovacions artesanals, també han aparegut innovacions en relació amb els recipients, però tampoc descartarem els "clàssics". Gràcies al vidre gruixut i al mànec resistent, el got de cervesa soviètic manté la seva temperatura inicial durant molt de temps i el cos de la mà no pot afectar el seu estat.

Els plats poden ser de forma cilíndrica amb una superfície exterior llisa de les parets o arrodonits, amb marques al voltant de tot el perímetre. En aquests gots es beuen cerveses txeques i alemanyes, així com cerveses angleses febles. Les tasses britàniques tenien una forma similar. Tenien depressions arrodonides i van ser els principals recipients per a begudes alcohòliques fins a l'aparició del got de pinta.

Vidre de tulipa

La tulipa, o tulipa, té la forma d'un capoll floral de la planta del mateix nom. Un bol convex, que s'estreny cap a la part superior i s'expandeix lleugerament cap al coll, es col·loca sobre una cama. Apte per a lambic, gueuze, cerveses fortes i cerveses pàl·lides. Molt popular a Bèlgica. "Thistle" és una versió modificada del contenidor. Està pensat per a cerveses escoceses, petites cerveses.

Gots innovadors amb compartiment per a gel

Per no espatllar el gust de la beguda intoxicant afegint-hi gel directament, els fabricants moderns han tret al mercat tasses especials amb un compartiment per a gel. Les versions de plàstic tenen una secció en forma de columna buida al mig o un compartiment unit a l'interior a prop del mànec.

De quins materials estan fets els gots de cervesa?

Hi ha molts tipus de cervesa al món, així com formes de gots de cervesa. Queda per entendre els materials amb què es fabriquen les tasses i els gots. I al llarg de la història de la cervesa, començant des dels antics sumeris, han estat molt diferents.

Vidre

Els establiments cervesers moderns s'omplen de vidre, independentment de la forma, el gruix, l'any de producció i el fabricant. La tradició va aparèixer fa molt de temps, però els motius són simples i clars. Els vaixells fets d'aquest material són fàcils i còmodes de cuidar i emmagatzemar. És barat, de manera que substituir la batalla no és difícil i no requereix costos financers significatius.

I la copa de vidre va triomfar, oferint als clients de cervesa avantatges que altres materials no podien igualar. Els gots transparents mostren tota la bellesa del líquid escumós i brillant. I què passa amb el so dels gots quan dringuen, un atribut invariable de les trobades de cervesa amb companyia d'homes. La varietat de formes i mides de la cristalleria també és sorprenent: des de gots impressionants de cos sencer fins a opcions de paret fina per a dones.

Ceràmica

L'argila com a material natural és ideal per a la producció de ceràmica de terracota per a cervesa. La singularitat tàctil d'aquests plats es combina amb la seva capacitat de mantenir bé i durant molt de temps la temperatura de la beguda de malta. El mercat de la vaixella està àmpliament representat per versions de gots de cervesa ceràmics preparats per a l'aplicació d'un disseny de sublimació. El seu principal avantatge és la capacitat d'aplicar un disseny únic, cosa que converteix la tassa en un regal excel·lent. Una altra cara d'aquesta oportunitat és decorar una barra d'artesania amb vaixella exclusiva. Cervesa deliciosa en recipients inusualment bonics.

Un conjunt de gots per a diferents tipus de cervesa a la col·lecció d'un autèntic "friqui de la cervesa"

Hauries de començar a col·leccionar amb gots estàndard, que es convertiran en l'eix vertebrador de l'exposició. Estem parlant de iònics alemanys i irlandesos, variants canòniques, tumblers. Els gots estàndard de mitja mida són perfectes per compartir ampolles. Els gots amb doble propòsit seran útils, dels quals podreu beure xampany, conyac i vi a més de cervesa. Després, passa a tulipes, copes i tasses.

Busqueu per separat un growler: el nom americà d'un sifó de cervesa amb diferents capacitats (des d'1 litre). El mecanisme de tancament, la junta de goma i el tap de ceràmica segellen perfectament el contingut del recipient, que s'utilitza per comprar cervesa artesana a casa. I no hi ha cap vergonya a posar-ho sobre la taula.

Com cuidar els gots de cervesa

No podràs mantenir els gots en bon estat amb el rentaplats. Cal treure el detergent de les parets, ja que altrament el gust i l'estabilitat de l'escuma de cervesa es veuran afectats. El funcionament de la màquina també té un impacte negatiu en l'estat dels logotips. Rentar a mà amb productes sense perfum. L'esponja ha d'estar separada, necessitareu un raspall per netejar la part inferior. El procés de rentat continua fins que l'aigua flueixi lliurement sense ratlles ni gotes sobre el vidre.

Marques famoses de gots de cervesa

Hi ha moltes empreses que produeixen gots de cervesa com a regal per a un home. També poden convertir-se en una decoració meravellosa per a la col·lecció de la vostra llar.

Rastal és una empresa familiar amb un segle d'experiència que ha crescut fins a convertir-se en un grup internacional amb 30 empreses. Un dels líders en el mercat de la cristalleria.

Spiegelau – l'empresa ha estat en funcionament des del segle XVI. El vidre bavarès combina tradicions centenàries i tecnologies modernes. El prestigi i la qualitat es mantenen gràcies al mètode de producció bufat.

Luminarc és una marca d'excel·lent vaixella francesa, que també produeix gots de cervesa de vidre.

Conclusió

El gust de la cervesa no només depèn del productor, sinó també del got en què es serveix. La qüestió rau en les característiques de la forma que sosté el capçal d'escuma i els materials amb què es fabriquen els plats. La seva diversitat pot servir com a pretext per crear col·leccions úniques per a la llar i és un regal excel·lent per a un home.

VÍDEO: Tipus de gots de cervesa per volum i finalitat.